食品安全报告：Wi Jammin, 316 E 95th St, Chicago, Il, USA。

Chicago, 60619 Illinois, United States

报告日期：2026年4月14日
16. 与食品接触的表面：已清洁和消毒
- 备注：观察到该设施没有消毒设备和器具所需的化学消毒剂。必须提供化学消毒剂，并在所有营业时间内可供使用。优先违规 7-38-005。已发出传票。

38. 无昆虫、啮齿动物和动物
- 备注：观察到后出口门不能防止啮齿动物进入。注意到门东北角有1/4英寸的缝隙。已指示修复并保持密封，以防止害虫进入和藏匿。

55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 备注：注意到后办公室空间有不平整的破损地板面板。已指示将其恢复为光滑、易于清洁的平整表面，以防止害虫进入和藏匿。

58. 按要求进行过敏原培训
- 备注：观察到没有所有经认证的食品管理人员接受过敏原培训的证明。已指示持有芝加哥市食品卫生证书的任何人员遵守完成培训的要求，并随时在现场提供和保存相关文件。

60. 已纠正之前的核心违规
- 备注：注意到2025年3月14日进行的报告2613846中持续不合规的情况。之前的核心违规未纠正：(38) 前门未防止啮齿动物/昆虫进入。注意到1/4英寸的缝隙。已指示对前门进行啮齿动物/昆虫防护并保持。(41) 擦拭布在不使用时未正确存放。已指示在不使用时将其存放在消毒液中（必须达到所需的ppm值）。保持同样做法。(47) 砧板有深色深层污渍和凹槽。已指示对砧板进行打磨或更换，以保持光滑且易于清洁的表面。(49) 嵌入式冷藏/冷冻柜的下表面有食物/污垢。已指示清洁并维护冷藏/冷冻柜。(51) 后部拖把池上没有防回流装置。已指示提供并维护。(55) 拖把在不使用时未正确存放。已指示悬挂拖把以正确晾干。保持同样做法。核心违规必须在报告上注明的日期前纠正。优先基础违规 7-42-090。已发出传票。

来源：chicago.gov