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报告人

Restaurant

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D

美国德克萨斯州希区柯克 6 号高速公路 Jack in the Box

1 年前 •reported by user-dncr4229 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、发冷
疑似来源：盒子里的杰克
发作：4 到 12 小时
时长：12 到 24 小时
生病了：2 个人
附加信息：首先我生病了，然后是大约 18 小时后我妈妈  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 寒战

#jackinthebox #hitchcock #texas #unitedstates

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K

Domino's Pizza Limoges-Perrin，法国利摩日弗朗索瓦·佩兰街

1 年前 •reported by user-khvkd988 • 细节

在吃披萨的4人中，有2人在24小时后出现暴力症状，其中包括一名孕妇。去急诊室补液是必要的，症状在 12 到 24 小时后最终消失了。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 脱水

#dominospizza #limoges #nouvelleaquitaine #france #披萨

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A

美国伊利诺伊州芝加哥麦迪逊街 1045 W 麦迪逊大道 1045 号麦迪逊蟹屋

1 年前 • 细节

报告日期：2025 年 3 月 11 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：观察到没有负责人持有有效的芝加哥食品卫生证书。

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到在准备、处理和供应 tcs 食物（例如鸡肉、蛤蜊、炸虾等）期间，没有经过认证的食品经理值班，必须始终在现场。优先基金会 7-38-012。引文已发布。

16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：注意到正在使用的低温洗碗机未正确消毒。检查时消毒剂（氯气）的消毒强度为0 ppm。必须对设备进行适当的消毒，消毒量至少为 50 ppm。指示在芝加哥卫生部（cdph）重新检查之前不要使用设备。带标签的单位。优先权违规 #7 -38-025。引文已发布。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到没有标有食物通用名称标签的食物储存容器。已指示提供。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到在几个准备表面上湿擦衣服。指示在两次使用之间将擦拭的衣服正确存放在消毒液中，以防止设备和食物受到污染。必须维护

48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到 3 个隔间的水槽区域有水回流。当水从第二个水槽流域释放时，水会回流到第一和第三水槽盆中。指示经理在重新检查日期之前进行维修。基金会优先权违规行为 #7 -38-025。引文已发布。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到厨房/准备区域的烹饪设备、墙壁、周围的地板和搁架单元上积聚了油脂。已指示进行脱脂、清洁和消毒。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到烹饪设备下方的地板上、墙壁上以及准备、洗碗和储存区域的各个角落都有油脂积聚、食物残渣和污垢。指示经理清理所有设备下方的地面、墙壁沿线以及所有区域的所有角落。观察到准备和存储区域的步入式冷却器、天花板和墙壁通风口的风扇上积聚了灰尘。指示经理清洁和维护所有风扇、遮光罩和天花板/墙壁通风口。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到通往后出口门的后走廊的地板上有杂物。指示经理移除所有未使用的物品和设备，以防止害虫藏身。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到通风罩上的灯泡烧坏了。已指示更换。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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A

美国伊利诺伊州芝加哥西部大道 1144 号肯德基

1 年前 • 细节

报告日期：2025 年 3 月 11 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在食物准备区、拖把区、经理办公室和其中一个洗手间的墙壁、天花板和库存盒上观察到大约 50 只活的小飞虫。需要额外的害虫控制服务来消除害虫活动。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a)。引文已发布。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：清理服务岛上方的准备桌和保温单元。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：清理食物准备区的墙壁。清洁食物准备区域的彩色天花板瓷砖。

来源：chicago.gov

#kfc #chicago #illinois #unitedstates

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A

Zee's Food Market Inc.，美国伊利诺伊州芝加哥西 79 街 1759 号

1 年前 • 细节

报告日期：2025 年 3 月 11 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：观察到任何签署的员工健康政策都必须提供和维护。（优先基金会 7-38-010）（引文已发布）

5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有观察到任何清理政策程序，必须提供和维护用于呕吐和腹泻的物品。（优先基金会 7-38-005）（引文已发布）

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到正面准备区域的洗手槽无法触及观察到检查期间上述洗手槽物品内有 3 个金属锅和 3 个盖子被拆下，必须始终保持洗手槽可触及的状态。(cos)（优先基金会 7-38-030 (c)（引文已发布）

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到洗手间的洗手池里没有必须提供和维护的肥皂。检查期间在洗手槽处提供了肥皂 (cos)（合并违规行为）

36。提供温度计且准确
-评论：必须为销售大厅的开放式显示冷却器提供温度计。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到的证据表明，在前面 3 个隔间水槽的隔油池后面的地板上、销售大厅融化盐袋旁边的混凝土壁架上、后部 2 门预处理冷却器左侧的地板上、拖把水槽旁边的地板上，地板上有大约 30 只或更多的老鼠粪便。必须清除粪便清洁并对区域进行消毒。建议让害虫防治操作员在 25 年 3 月 11 日当天或之后为场所提供服务。（优先基金会 7-38-020 (a)（引文已发布）

44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：必须倒置 3 个隔间水槽上方的后置餐具储物架上的多用途餐具。

45。一次性/一次性用途物品：正确存储和使用
-评论：必须将手柄直立存放塑料磨损以防止污染。… 更多

#chicago #illinois #unitedstates

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Y

汉堡王，蒙特利马尔路，奥伯纳，法国

1 年前 •reported by user-ykfzg826 • 细节

第二天2月28日星期五，我的配偶带我们的女儿去看汉堡王：发烧、呕吐、腹泻。星期一我们去看医生是因为粪便中有血，所以医生让我们做了一个肠道沙门氏菌阳性的分析。  | 症状: 腹泻, 呕吐, 发烧, 抽筋, 血色凳子

#burgerking #aubenas #auvergnerhonealpes #france #汉堡

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