报告日期：2025 年 11 月 13 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到 3 个隔间的水槽对面有洗手池，并附有滤水器供人类食用。指示洗手槽必须随时可供使用和维护，仅用于洗手。基金会优先权违规行为 #7 -38-030 (c)。引文已发布。
33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：观察到低温为 51. 7 华氏度的冷藏室空无一人。指示在维修并保持在 41 度及以下之前不要使用设备。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到该场所有啮齿动物活动的证据。观察到垃圾容器后面和储物架下方的后方存储区的地板上有大约 20-30 个老鼠粪便。管理层指示清理并清除所有受影响地区的所有啮齿动物粪便。需要额外的害虫控制服务来消除害虫活动。优先基金会 #7 -38-020 (a)。引文已发布。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到平顶烤架侧面有食物残渣和油脂。已指示进行清洁和维护。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到 3 个隔间的水槽的水龙头松动了。已指示进行维修和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到前面准备区域和烹饪设备后面的地板上有食物残渣和油脂。指示增加清洁频率以防止害虫。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：检查期间没有观察到过敏原训练。已指示获取。
来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到 3 个隔间的水槽对面有洗手池，并附有滤水器供人类食用。指示洗手槽必须随时可供使用和维护，仅用于洗手。基金会优先权违规行为 #7 -38-030 (c)。引文已发布。
33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：观察到低温为 51. 7 华氏度的冷藏室空无一人。指示在维修并保持在 41 度及以下之前不要使用设备。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到该场所有啮齿动物活动的证据。观察到垃圾容器后面和储物架下方的后方存储区的地板上有大约 20-30 个老鼠粪便。管理层指示清理并清除所有受影响地区的所有啮齿动物粪便。需要额外的害虫控制服务来消除害虫活动。优先基金会 #7 -38-020 (a)。引文已发布。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到平顶烤架侧面有食物残渣和油脂。已指示进行清洁和维护。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到 3 个隔间的水槽的水龙头松动了。已指示进行维修和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到前面准备区域和烹饪设备后面的地板上有食物残渣和油脂。指示增加清洁频率以防止害虫。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：检查期间没有观察到过敏原训练。已指示获取。
来源：chicago.gov
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