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食品安全报告: Florida, United States

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监管报告

美国佛罗里达州代托纳比奇国际赛车场大道西 1700 号 Sakura Express 32114

1 年前 • 细节

截止日期：2024 年 10 月 22 日

违规行为：
-高优先级-控制在低于 135 华氏度时收到的安全食品的高温时间/温度。-卷心菜 117f **警告**

-高度优先级-存在啮齿类动物的活动，发现的啮齿动物粪便即为证。-2 个啮齿动物粪便在烧烤架旁边的热井下有大约 12 个啮齿类动物粪便 -4 个啮齿动物粪便在烤架后面的地板上有大约 15 个啮齿动物粪便-冰柜旁边的地板上有大约 15 个啮齿动物粪便 7 个装有调味料的架子上有 4 个啮齿动物粪便 5 个啮齿动物粪便炸锅对面的地板上有炸弹 **管理员投诉**

来源：佛罗里达州卫生部

#daytonabeach #florida #unitedstates

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监管报告

中国大师赛，1700 W 国际赛车场大道 #142，佛罗里达州代托纳比奇 32114，美国

1 年前 • 细节

截止日期：2024 年 10 月 24 日

违规行为：
-高优先级--从初次检查开始：高优先级——存在啮齿类动物的活动，发现的啮齿类动物粪便即为证。6-在存储区域的地板上有啮齿类动物粪便。5-啮齿类动物粪便储存区酱油箱 10-厨房地板上的啮齿类动物粪便，在烹饪线下方。9-烹饪线下有啮齿动物粪便。准备桌。150+-前台蒸汽桌下架子上的啮齿动物粪便 20 多个啮齿动物粪便。冰箱和汽水分配器下有 20 多个啮齿动物粪便。，前台。正面有 60 多只啮齿动物粪便柜台架，泡沫塑料杯架下方。**管理员投诉**——摘自 2024-10-23 年的后续检查：前线的热井和汽水站下大约有 30 个粪便。在储藏室里观察到了 1 只活的啮齿动物。储藏室地板上有大约 10 个粪便 **时间延长**——来自后续检查 2024-10-24：储藏室汽水箱上有 4 个粪便 3 个粪便在储藏室的地板上有大约 15 个粪便 **时间延长**


来源：佛罗里达州卫生部

#daytonabeach #florida #unitedstates

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监管报告

美国佛罗里达州好莱坞谢里登街 3383 号 Don Rodone Ceviche & More 33021

1 年前 • 细节

截止日期：2024 年 10 月 22 日

违规行为：
-高优先级-发现的活蟑螂证明存在蟑螂活动。观察到厨房烹饪线上油炸锅旁边的面粉箱里有 1 只活蟑螂。See Stop Sale 观察到手下电源插座顶部有一只活蟑螂在厨房的烹饪线上沉没。在厨房烹饪线的洗手槽下观察到电源插座内有 1 只活蟑螂。在厨房的烹饪线上观察到烤箱里有 7 多只活蟑螂。在烹饪线厨房的 1 个炉子下观察到滴水盘上有 1 只活蟑螂。在烹饪线厨房的烤箱下观察到地上有 3 只活蟑螂。观察到厨房油炸锅后面地面上的 2 个控制设备中有 4 只以上的活蟑螂。在厨房的世博会窗户的木板之间观察到一只活蟑螂观察到架子上有 1 只活蟑螂，在厨房的烹饪线上拿着干净的平底锅。在厨房烹饪线上观察到洗手标志后面的墙上有 1 只活蟑螂 **警告**

高优先级-存在蟑螂粪便和/或粪便。观察到厨房三水槽下方的壁挂式热水器周围。**警告**

高度优先级-由于食物状况不佳，已发出停止销售通知。发现的活蟑螂证明了蟑螂的活动。观察到厨房烹饪线上油炸锅旁边的面粉箱里有 1 只活蟑螂。**警告**

高度优先级-由于温度滥用，对安全食品的时间/温度控制发布停止销售。将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。双门不锈钢：煮熟的米饭（60华氏度）；奶酪（59华氏度）；煮熟的意大利面（59华氏度）。物品被存放在单位里过夜。今天没准备好，也没分配。对设备进行了 20 分钟的监控，温度没有变化。温度超时未知。**警告**

高优先级——将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。双门不锈钢：煮熟的米饭（60华氏度）；奶酪（59华氏度）；煮熟的意大利面（59华氏度）。物品被存放在单位里过夜。今天没准备好，也没分配。对设备进行了 20 分钟的监控，温度没有变化。温度超时未知。参见停止销售 **警告**

来源：佛罗里达州卫生部

#hollywood #florida #unitedstates

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监管报告

美国佛罗里达州惠灵顿乡村步道四季酒店 33414

1 年前 • 细节

截止日期：2024 年 10 月 29 日

违规行为：
-高优先级--从初次检查开始：高优先级——发现的活蟑螂就证明了蟑螂的活动。1 只活蟑螂在烹饪线附近的烤箱侧面奔跑。5 只活蟑螂在烹饪线上的油炸锅和三水槽之间的烤箱下爬行。8 只活蟑螂在准备桌旁的墙后和翻盖冷却装置下爬行；油炸锅对面。2 只活蟑螂在烤箱容器架子上的准备柜台下爬行; 1 在存放在酱汁中的空容器上爬行。-摘自 2024-10-29 的后续检查：4 只活蟑螂在翻盖后面爬行最冷却装置位于准备桌旁边；油炸锅对面。**管理员投诉**——摘自 2024-10-29 年的后续检查：2 只活蟑螂在准备桌旁的翻盖式冷却器后面爬行；油炸锅对面。2 只活蟑螂在洗手槽下方的地上爬行，冰箱的双门对面。**管理员投诉**

来源：佛罗里达州卫生部

#wellington #florida #unitedstates

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监管报告

Golden Wok，美国佛罗里达州兰塔纳市兰塔纳西路 1428 号 33462

1 年前 • 细节

截止日期：2024 年 10 月 24 日

违规行为：
-高优先级-控制未在 2 小时内从 135 华氏度冷却到 70 华氏度的安全食品的烹饪/加热时间/温度。大米 86F 2:35 在 1 小时前煮熟（-冷却）；大米 3:35（80F）。大米在室温下被排除在外。参见停止销售 **警告**

-高优先级-安全食品的烹饪/加热时间/温度控制未在两小时内从 135 华氏度冷却到 70 华氏度，未在六小时内从 135 华氏度冷却到 41 华氏度。参见停止销售。控制未在 2 小时内从 135 华氏度冷却至 70 华氏度的安全食品的烹饪/加热时间/温度。大米 86F 2:35 在 1 小时前煮熟（-冷却）；大米 3:35（80F）。大米在室温下被排除在外。参见停止销售 **警告**

-高优先级-存在啮齿类动物活动，发现的啮齿类动物粪便就证明了这一点。厨房右侧干储物架下的地板上有 50 多只啮齿动物粪便。干库和烹饪管线之间没有门。烹饪线的冷却器下有 10… 更多

#lantana #florida #unitedstates

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监管报告

墨西哥牛油果烧烤 2，1941 年 S Military Trl ste r11，佛罗里达州西棕榈滩 33415，美国

1 年前 • 细节

截止日期：2024 年 10 月 25 日

违规行为：
-高优先级-发现的活蟑螂证明存在蟑螂活动。大约 1 只活蟑螂在厨房食物准备区域上方的墙上爬行大约 2 只活蟑螂在厨房靠近立式玻璃门冷却器的地板上爬行大约 5 只活蟑螂在立式玻璃门冷却器旁边的电灯开关上大约 4 只活蟑螂在三水槽上方的清洁用具下大约 2 只活蟑螂在炸锅下方的地板上爬行 **警告**

来源：佛罗里达州卫生部

#westpalmbeach #florida #unitedstates

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监管报告

Restaurante La ventanita #1 latina，南军事步道，佛罗里达州西棕榈滩，美国

1 年前 • 细节

截止日期：2024 年 10 月 23 日

违规行为：
-高优先级-员工从处理生食（牛肉）转向不洗手的即食食物（玉米饼）。已告知与员工交谈的操作员员工洗手**现场更正**

-高度优先级——员工触摸了弄脏的表面，然后参与了食物准备，处理了干净的设备或器具，或者触摸了未包装的单一服务物品，但没有洗手。员工拿起扫帚然后换手套然后不洗手就开始处理食物建议与员工交谈的操作员洗手 **现场更正**

-高优先级-移动食品配送车将废水直接排放到地板上。观察到餐车上没有垃圾箱，每个操作员的垃圾箱都被拆除了。观察到水槽和三个隔间水槽中的废水流入地板上的管道。

-高优先级-未清洗的农产品上方或与未清洗的农产品一起储存的未加工动物食品。在 Reach-in Cooler 处；将生鸡肉放在未洗过的蔬菜上建议操作员移除 **现场更正**

来源：佛罗里达州卫生部

#westpalmbeach #florida #unitedstates

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监管报告

Pa Heladitos Shadday，卢塞恩大道 1222 号，佛罗里达州沃思湖海滩 33460，美国

1 年前 • 细节

截止日期：2024 年 10 月 23 日

违规行为：
-高优先级——发现的活蟑螂就证明了蟑螂的活动。2 只活在水槽旁边。经理杀死并清理了该区域。1 个活在未使用的翻盖冷却器的盖子上。经理杀死并清理了该区域。三个隔间水槽旁边有洗手池，准备区有翻盖式冷却器。（所有东西都在同一个房间里。没有其他区域。) **现场更正** **现场更正** **警告**

来源：佛罗里达州卫生部

#lakeworthbeach #florida #unitedstates

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监管报告

美国佛罗里达州博因顿海滩国会大道北三街 220 号 RC 加勒比餐厅 33426

1 年前 • 细节

截止日期：2024 年 10 月 22 日

违规行为：
-高优先级-污水/废水通过厨房烹饪管线旁的三水槽下的地漏流出。使用洗手池时，污水通过三水槽下的地漏排出。员工正在废水中漫步。该区域无法隔离。**警告**

来源：佛罗里达州卫生部

#boyntonbeach #florida #unitedstates

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监管报告

Red Crab Juicy Seafood-Lake Worth，6177 Jog Rd 套房 D01-04，沃思湖走廊，佛罗里达州 33467，美国

1 年前 • 细节

截止日期：2024 年 10 月 24 日

违规行为：
-高度优先级-药品容器存放不当——关节炎药瓶存放在世博会生产线，里面装有牌照和单一服务物品，已移除 **现场更正**

-高优先级——安全食品的烹饪/加热时间/温度控制在 2 小时内未从 135 华氏度冷却至 70 华氏度。炸鸡（112-113 华氏度——冷却）从 12:15 起在 1:32 时为 12:45 至 116 华氏度；在烹饪线上；按照这种速度，食物在 2 小时内不会达到 70 华氏度；操作员将食物放入冰箱并移至步入式冰柜 **已采取纠正措施**

-高优先级-洗碗机氯消毒剂的最低强度不合适。停止使用洗碗机进行消毒，并设置手动消毒，直到洗碗机得到修理和正确消毒。洗碗机（氯气 10ppm）；固定为 100 ppm；

-高优先级-员工在戴上手套启动处理食物的任务之前未能洗手。员工触摸了个人电话；把手机放在口袋里；戴上手套然后 p，把生鱼放在碗里，放在炸锅里，然后触摸油炸锅的手柄——之前没有洗手；经理受过教育-员工洗手；**现场更正**

-高优先级-与食物接触的表面在清洁后、使用前未经过消毒。请勿使用未经过适当消毒的设备/器具。员工将生鱼放在碗里，把食物丢进油炸锅里，然后在三个隔间的水槽里只用水冲洗碗。员工将碗放回准备桌上供再次使用。在再次使用之前，碗未正确清洗和消毒。经理接受了教育并更换了保龄球 **现场更正**

-高优先级-存在昆虫、啮齿动物或其他害虫。在主厨房附近的房间里，通过步入式冰柜观察到大约 20 只活着的小蚂蚁在调味料和花袋里。观察到活蜘蛛在步入式冰柜里存放在木架子上的调味袋上爬行 主厨房附近的房间操作员开始清理区域

-高优先级-未经适当分离的未加工动物性食物与即食食物分开存放。生壳鸡蛋搭配奶精和酱汁放入烹饪线冷却器中的生鸡肉煮熟的香肠，生鱼放在步入式冷却器中的煮鸡蛋上；反过来**现场更正****重复违规****管理员投诉**

-高优先级-发现的活蟑螂证明存在蟑螂活动。观察到 2 只活蟑螂：1 只生活在烹饪线旁边的三个隔间水槽旁边的洗手槽墙上；1… 更多

#lakeworth #florida #unitedstates

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