Florida, United States

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美国佛罗里达州布雷登顿市第 53 大道 3561 号 Cipriano Cucina and Bar 34210

11小时前

截止日期：2024 年 10 月 4 日

违规行为：
高优先级——发现的啮齿类动物粪便证明了存在啮齿类动物活动。观察到储藏室的地板上有大约 25 只啮齿类动物粪便，这与员工洗手间一致。距离厨房大约 15 英尺。在机构干库/酒精柜的地板和架子上观察到大约 40 个啮齿类动物粪便。未观察到任何食物上有啮齿类动物粪便。距离厨房大约 5 英尺。在距离厨房约 15 英尺的背水加热器/汽水设置区域观察到大约 30 个啮齿动物粪便。接线员表示，他们已经给凯勒斯打了电话，他们正在解决这个问题。操作员目前正在清扫和拖地这些区域。**警告**

高优先级-擦拭布消毒剂溶液超过允许的最大浓度。观察到一个氯含量为 300ppm 的消毒桶。操作员清空了水桶并将其重新制作到 100ppm。**现场更正****警告**

来源：佛罗里达州卫生部 少看

#bradenton #florida #us

177
A

美国佛罗里达州梅里特岛 Cswy 东卡纳维拉尔港区 Econo Lodge 32952

11小时前

截止日期：2024 年 4 月 19 日

违规行为：
高优先级--从初次检查开始：高优先级——厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区中有活的小飞虫。在拖把水槽里观察到 14 只活的飞虫。在干燥的储藏室里观察到了 3 只活的飞虫。在服务线区域观察到 10 只活飞虫 **警告**——来自后续检查 2024-04-19：在服务过道中观察到 2 只活飞虫，在拖把水槽区域观察到 1 只活飞虫 **管理员投诉**

高优先级--从初次检查来看：高优先级——发现的活蟑螂就证明了蟑螂的活动。在洗碗机上观察到 1 只活蟑螂。操作员死亡 **现场更正**——摘自 2024-04-19 年的后续检查：观察到 11 只死蟑螂 **时间已延长**

来源：佛罗里达州卫生部 少看

#merrittisland #florida #us

91
A

美国佛罗里达州盖恩斯维尔东北 16 大道 1000 号公共与综合餐厅 32601

11小时前

截止日期：2024 年 4 月 15 日

违规行为：

高优先级——生动物食物储存过多/未正确与即食食物分开。在厨师排队的冷却器中，员工将生鱼放在奶油和酱汁瓶中触手可及，将鱼移到海底。**现场更正****重复违规****管理员投诉**

高优先级——发现的啮齿类动物粪便证明了存在啮齿类动物活动。在餐厅储藏区的冰柜里，大约 5 个粪便与筑巢材料混合，3 个在食物秤旁边的准备桌底架，15 个在洗碗机旁边晾衣架下的地板上，10 个在厨师生产线冷却器触手可及的背部压缩区。**警告**

高度优先级——将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。番茄（44华氏度——冷藏）；豆豉（46华氏度——冷藏）；香肠（53华氏度——冷藏）位于厨师排队冷却器触手可及的顶部。牧场（58华氏度——冷藏）在融化的冰浴中位于前线。黄油（71华氏度——冷藏）；在冷却器的底部。**重复违规****管理员投诉**

高优先级——软管围兜或软管围嘴中添加的接头/分离器上缺少真空断路器。在后门外面，隔壁是储藏棚。

来源：佛罗里达州卫生部 少看

#gainesville #florida #us

198
A

Jojo's Raw Bar & Grill，惠灵顿步道，佛罗里达州惠灵顿，美国

11小时前

截止日期：2024 年 4 月 16 日

违规行为：
高度优先级——生动物食物储存过多/未正确与即食食物分开。走进冷却的生猪肉存放在盒装薯条上时，操作员将生猪肉移到了较低的架子上。**现场更正**

高优先级——发现的啮齿类动物粪便证明了存在啮齿类动物活动。在洗碗机区域-正在使用的洗碗机的正上方/顶部-检查时有大约 10 个啮齿动物粪便-操作员移走并消毒了该区域。**已采取的纠正措施**

来源：佛罗里达州卫生部 少看

#wellington #florida #us

74
A

文图拉的意大利厨房和酒吧，墨西哥湾路 6814 号，长船岛，佛罗里达州 34228，美国

11小时前

截止日期：2024 年 2 月 4 日

违规行为：
高优先级——根据要求的最低烹饪温度，在保鲜单元中未正确分离生动物性食物。观察到生鹿肉存放在左侧的生鱼上会使烹饪线上的桌子凉爽。操作员移走了鹿肉。**现场更正****警告**

高优先级——发现的啮齿类动物粪便证明了存在啮齿类动物活动。观察到距离烹饪/食物准备区约 10 英尺的背面干燥储藏室/化学拖把水槽的地板上有大约 20 只啮齿动物粪便。接线员已致电Orkin并开始清理该区域。**已采取的纠正措施** **警告**

来源：佛罗里达州卫生部 少看

#longboatkey #florida #us

19
A

WingHouse Bar & Grill，第 14 街 W 5105 号，佛罗里达州布雷登顿 34207，美国

11小时前

截止日期：2024 年 2 月 4 日

违规行为：
高优先级-存在昆虫、啮齿动物或其他害虫。在机械室观察到大约 50 只死亡的飞虫。**警告**

高度优先级——生动物食物储存过多/未正确与即食食物分开。在后厨房区域观察到，在冷却的生海鲜中，而不是煮熟的火腿和意大利辣香肠。对负责人进行冰箱安全存放方面的教育，并通过电子邮件向负责人发送了讲义副本。负责人移除了生虾。**现场更正****警告**

高优先级——发现的活蟑螂就证明了蟑螂的活动。在后厨房区域观察到 1 只活蟑螂。**警告**

高优先级-发现的啮齿类动物粪便证明存在啮齿类动物活动。休息室附近的机械室里有大约 10 只啮齿动物粪便。**警告**

来源：佛罗里达州卫生部 少看

#bradenton #florida #us

177
A

美国佛罗里达州温特帕克市南公园大道 270 号公园大道上的葡萄酒屋 32789

11小时前

截止日期：2024 年 4 月 15 日

违规行为：
高度优先级——员工触摸了裸露的身体部位，然后参与了食物准备，处理了干净的设备或器具，或者在没有洗手的情况下触摸了未包装的单一服务物品。员工触摸了头戴式耳机然后继续工作。检查员让他在去没有洗手池的区域上楼洗手

高优先级-使用已过期的酒店和餐厅部牌照运营。

高度优先级-由于温度滥用，在控制安全食品的时间/温度时发布停止销售。通心粉和奶酪在地下室的冷却器中过夜，温度为 47F

高优先级——将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。通心粉和奶酪在地下室的冷却器中过夜，温度为 47F

来源：佛罗里达州卫生部 少看

#winterpark #florida #us

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