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报告人

芝加哥食物中毒

在伊利诺伊州芝加哥，据估计，每年有超过30万人遭受食物中毒。麦当劳和Chipotle Mexican Grill是最常被提及的品牌名称，最常被提及的产品是鸡肉。

上次更新时间:

Chicago, Illinois, United States

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥北特里普大道 1425 号西园学院

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 3 月 12 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：5-202。12 (a) 观察到北侧三楼男生洗手间的洗手间温度不当，热水无法维持洗手槽的温度 70. 2f，南侧三楼女孩洗手间为 83. 5f。指示所有洗手水槽的热水必须保持至少 100. 0f。工程师在现场处理问题。违反优先权 #7 -38-030 (c)。没有发布引文。

来源：chicago.gov

#school #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥迪弗西大道 4930 号 Peach Tree Academy

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 3 月 12 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到设施中 6 个洗手水槽中有 3 个没有热自来水。检查时，水温为 80. 5f-88. 0f。指示在所有洗手水槽中使用最低温度为 100 华氏度的冷热自来水。人员到达现场，在完成检查报告期间，热水得以恢复到100. 2f。优先权违规 7-38-030 (c)。引文已发布

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥小马丁路德金博士 3800 号先锋花园

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 3 月 12 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：注意到墙底和干粮储存区的角落里散落着25只老鼠的粪便，注意到化学容器顶部的杂物柜里有10只老鼠的粪便。还有 20 只老鼠的粪便散落在未使用的洗碗机里。指示经理移除并详细清理所有受影响区域，并致电害虫控制部门寻求服务。已发布优先基金会引文 #7 -38-020 (a)。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：在冷却器里注意到人行道内外的墙底有洞和开口。也在干燥的储藏室里。必须密封所有需要的地方，以防止害虫进入的地方。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：地板需要全面清洁，尤其是在发现粪便的地方。必须详细清洁步入式冷却器的内部，以清除天花板、墙壁和风扇罩中的黑色物质。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到天花板瓷砖和遮光罩维修不良和/或很脏。必须根据需要更换和清洁。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥加菲尔德大道 W 900 号 Visitation Catholic School

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 3 月 12 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在健身房附近的男孩和女孩洗手间的洗手槽上没有观察到洗手标牌。指示负责人随时在所有洗手间提供洗手标牌。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到场所内的以下水槽没有热水，温度在 65. 0f-72. 3f 之间；厨房有两个隔间水槽，厨房有洗手池，一楼的男生和员工洗手间，二楼的男生和女孩洗手间。（在一楼的女生洗手间里观察到热水，里面有独立的热水箱）。指示负责人将热水恢复到每个城市的最低100华氏度要求。违反优先权 #7 -38-030 (c)。引文已发布。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到整个设施的墙壁上有多个洞，出入门被拆除了。观察到楼梯间走廊的墙壁上的油漆剥落。指示负责人修复所有区域，保持光滑且易于清洁。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到通往楼上洗手间的楼梯维修状况极差，瓷砖缺失。指示负责人

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到健身房天花板上的瓷砖缺失并严重受水损坏。指示负责人进行维修和维护。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：观察到 24 年 2 月 25 日报告 #2589625 中先前的核心违规行为，未按如下方式更正；#38-观察到地下室后出口门底部有一个 1/4 英寸的缝隙。必须在所有外部开口处提供紧密的密封以防止害虫进入。#51-观察到男生洗手间里有四个小便池中有两个出现故障。另外，我观察到女孩洗手间水龙头里左边的水槽喷出来了。优先基金会 #7 -42-090。引文已发布。

来源：chicago.gov

#school #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥拉辛大道 8238 号 B&B Ice Cream And Candy

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 3 月 12 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：没有观察到任何签署的员工健康政策。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-010）

36。提供温度计且准确
-评论：必须提供温度计，以便滑动玻璃进入后方准备区域的冷却器和白色冰箱。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到的证据表明，准备区域、地板后方储藏区和木墙底部装饰沿线、冷却器和冰柜、储物架、芯片架、糖果柜下架、沙发旁边、洗手间（熔炉和热水箱区域）后面，有大约 75 只或更多老鼠粪便。必须清除粪便清洁并对区域进行消毒。建议让害虫防治操作员在 25 年 3 月 12 日当天或之后为场所提供服务。（优先基金会 7-38-020 (a)（引文已发布）

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须修理或更换保温装置盖子上缺失的手柄。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须清除后方准备区域准备桌下架上的锈迹。

48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到没有用于检查 3 个隔间水槽中必须提供和维护的消毒溶液 ppm 的化学测试套件。（优先基金会 7-38-005）（引文已发布）

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须清理弹出式冷却器、个人风扇上的灰尘和溢出物。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须修理或更换 3 个隔间水槽下方的准备/餐具清洗区墙底上的缝隙。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：以前在 # 2596351 6/14/24 报告中出现的核心违规行为未得到纠正-#36 -4-204。112… 更多

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥 9000 S Exchange 阿诺德·米雷尔斯学校

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 3 月 11 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到男孩第一（115）、第二（215）和第三（301）层洗手间的洗手槽里没有肥皂。指示经理在所有洗手水槽中提供肥皂，以便正确洗手。优先基金会 7-38-030 (c)

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到 120 个洗手间的洗手槽的定时水龙头无法正常运行。在重新启动水龙头之前，水必须持续流至少 15 秒。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到 100 多只老鼠粪便散落在地板和壁橱的架子上 120 以及洗手间 120 的办公桌下方，5 只老鼠粪便散落在教师休息室的冰箱附近。指示经理打电话给灭虫员进行维修，清洁和消毒所有区域。优先基金会 7-38-020 (a)

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到中间水槽的热水压力很低，在主入口附近的女孩一楼洗手间里，左右水槽没有热水。指示经理进行维修和维护。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：在 118 号附近观察到男女皆宜的洗手间里没有带盖的容器。指示经理在所有女孩和男女皆宜的洗手间提供有盖容器。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到 120 个壁橱里杂乱得过多。指示经理移除所有不必要的物品，将物品存放在离地板六英寸的地方，远离墙壁，以便于清洁和防治害虫。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到干粮储藏室的油漆剥落和天花板表面受损。指示经理进行维修和维护。

来源：chicago.gov

#school #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西 47 街 2422 号 La Central Bakery

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 3 月 11 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：检查时没有观察到负责人在现场接受卫生经理培训。

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：检查时现场没有观察到有效的芝加哥市卫生证书。在准备和供应 tcs 食物（牛奶、奶油）时，受指导负责人证书和认证经理必须在现场。优先基金会 #7 -38-012。引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到后方准备区域的洗手间里有大约 20 只活蚂蚁。指示负责人清除所有蚂蚁，对区域进行消毒，并将服务需求告知害虫控制部门。优先基金会 #7 -38-020 (a)。引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到后方存储区域的外部双灰色门底部有 1/2 英寸的间隙。指示负责人修理和保养门的紧密贴合，以防止害虫。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到桌子和架子底部积聚了食物残留物。指示负责人进行详细的清洁和维护。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到洗手间的门无法自动关闭。指示负责人修理洗手间门，使其能够自动关闭和维护。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到男女皆宜的洗手间有盖容器的盖子坏了。指示负责人更换或维修。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到设备后面和货架下方的后方准备区域的地板上积聚了残留物和食物残渣，尤其是在隔油池周围。指示负责人进行清洁和维护。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到收银区上方的通风口被灰尘覆盖。指示负责人进行清洁和维护

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥东 92 街 3201 号 Loncars

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 3 月 11 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到准备区和酒吧区的胶板和设备上有许多死蟑螂。指示经理清除所有死蟑螂。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到准备区和酒吧区域的原木表面。指示经理密封所有原木表面，使其光滑且易于清洁。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到 3 个隔间的水槽没有塞子。指示经理提供足够的瓶塞并进行维护。

48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到没有可用的化学检测试剂盒。指示经理提供测试套件，确保消毒溶液中的适当浓度。优先基金会 7-38-005 引文已发布。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到油炸锅、准备桌、冷却器、冰柜、储藏设备上积聚了食物残渣和油脂。指示经理清洁和维护所有与食物和非食物接触的表面和设备。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到准备区域洗手水槽上的水龙头松动。指示经理进行维修和维护。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到女性洗手间里没有带盖的容器。指示经理在女士洗手间提供有盖的插座。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到准备区和酒吧区的墙壁上有食物溢出和飞溅。指示经理进行清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到墙上缺少插座盖，墙壁上的油漆剥落，准备区和酒吧区域的天花板瓷砖被弄脏。指示经理更换和维护。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：没有观察到对员工进行食物处理员培训。所有处理食物、设备和器具的员工都必须提供食物处理员培训。

来源：chicago.gov

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美国伊利诺伊州芝加哥劳伦斯大道 W 1527 号 Choco Roll

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 3 月 11 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到所有洗手池（前/后准备/洗手间）都没有提供洗手液。指示随时在所有洗手槽提供洗手液。基金会优先权违规行为 7-38-030 (c) 引文已发布

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到 att 洗手池（前部、后部准备、洗手间）没有干手设备或纸巾。指示随时提供和维护所有洗手槽的干手设备或纸巾。（现场更正）基金会优先违规行为 7-38-030 (c) 违规行为与上述引文合并

36。提供温度计且准确
-评论：指示在所有冷却器内提供可见且准确的温度计。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：指示正确贴上标有通用名称（面粉、糖、干牛奶等）的食物储存容器。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到后方准备/洗碗区的墙壁上有 30 多只小活苍蝇。已指示移除、清洁和消毒受影响区域。建议联系有执照的害虫防治部门寻求服务。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a) 引文已发布

47。食品和非食品接触表面 可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：指示将食品从打开的原装罐装（焦糖牛奶）转移到食品级容器中，以便在伸手可及的冷却器内适当储存食物。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：指示修复步入式冰柜门周围破损的橡胶垫圈。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到步入式冰柜内的冷凝装置在地板上积聚了过多的冰。已指示进行维修和维护。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：指示详细清洁和维护所有烹饪设备（伸入式冷却器、准备冷却器、步入式冷却器、步入式冷却器、步入式冰柜、炉灶、烤箱、油炸锅、烧烤架等）的内部和外表面

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：指示去除厨房储物架上的铝箔衬里。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：指示详细清洁和维护后方厨房的储物架和准备架、步入式冷却器内的金属储物架和步入式冰柜内。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示封住后方厨房/洗碗区/储藏区周围墙上的洞。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示详细清洁和维护墙壁，后方厨房/洗碗区周围有干粮溢出。

55。物理设施的安装、维护和清洁… 更多

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥密尔沃基大道北 3084-3086 号布里斯托尔休息室/约翰的烈酒和熟食店

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 3 月 13 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到大约 8 只活蟑螂位于洗手水槽后面的墙壁上的以下区域和收银区微波炉下方的架子上。指示照片在 2025 年 3 月 20 日之前为害虫防治操作员提供服务场所。基金会优先权违规行为 #7 -38-020 (a)。引文已发布。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到酒吧区的男士和女士洗手间的门无法自动关闭。已指示安装自动关闭设备并随时进行维护

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到拖把（2）的位置无法正常干燥，也无法防止害虫藏身。使用后必须将拖把存放在可以自然干燥的安装位置，不会弄脏和滋生害虫。

来源：chicago.gov

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