食品安全报告: B & B's Ice Cream and Candy, 8238 S Racine Ave, Chicago, IL 60620, USA
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报告日期：2024 年 6 月 7 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：必须在准备区域的洗手槽处提供洗手标志。
22。适当的保冷温度
-评论：观察到 tcs 食物的温度不当，例如 1 磅。切生菜-50。2f-51。8f。4 加仑真正的水果冰沙混合物 48. 9f。在备用冷却器里面。产品已被经理丢弃。必须在 41. 0f 或以下食用保冷食物。大约 4 加仑/1 磅。513 美元。（优先级 7-38-005）（cos）（引文已发布）
33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：观察到 2 门预制冷却器的温度不正确，为 48. 3f，里面存放了 tcs 食物。在单位上贴有待检查的标签。修复后电子邮件:food @cityofchicago。组织。必须将保冷装置置于 41. 0f 或以下。（优先级 7-38-005）（cos）（引文已发布）
36。提供温度计且准确
-评论：必须为小型台式冰箱提供温度计。
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：当食物不在原包装中时，必须给食物储存容器贴上标签并挤压瓶子。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到的证据表明，在杂物之间和热水箱后面的地板上有大约 75 只或更多的老鼠粪便，冷冻柜旁边的后方存储区，后门附近的地板上有热狗机，后门另一边的搁架单元，厕所附近的洗手间和热水箱壁橱，前面的仪表柜。此外，前方准备区域的单门弹出式冷却器的后部内部壁架上的死老鼠必须清除粪便和死老鼠，清洁和消毒区域。建议让害虫防治操作员在 24…
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：必须在准备区域的洗手槽处提供洗手标志。
22。适当的保冷温度
-评论：观察到 tcs 食物的温度不当，例如 1 磅。切生菜-50。2f-51。8f。4 加仑真正的水果冰沙混合物 48. 9f。在备用冷却器里面。产品已被经理丢弃。必须在 41. 0f 或以下食用保冷食物。大约 4 加仑/1 磅。513 美元。（优先级 7-38-005）（cos）（引文已发布）
33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：观察到 2 门预制冷却器的温度不正确，为 48. 3f，里面存放了 tcs 食物。在单位上贴有待检查的标签。修复后电子邮件:food @cityofchicago。组织。必须将保冷装置置于 41. 0f 或以下。（优先级 7-38-005）（cos）（引文已发布）
36。提供温度计且准确
-评论：必须为小型台式冰箱提供温度计。
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：当食物不在原包装中时，必须给食物储存容器贴上标签并挤压瓶子。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到的证据表明，在杂物之间和热水箱后面的地板上有大约 75 只或更多的老鼠粪便，冷冻柜旁边的后方存储区，后门附近的地板上有热狗机，后门另一边的搁架单元，厕所附近的洗手间和热水箱壁橱，前面的仪表柜。此外，前方准备区域的单门弹出式冷却器的后部内部壁架上的死老鼠必须清除粪便和死老鼠，清洁和消毒区域。建议让害虫防治操作员在 24…
484
违反代码：2-102。13 检查员评论：观察员工没有食物处理员培训。必须提供和维护。
58.根据需要进行过敏原培训
-评论：检查员评论：违规代码：2-102。13 检查员评论：观察食品经理没有食物过敏原培训。必须提供和维护。
64.公共卫生滋扰
-评论：就本命令而言，本命令所涵盖的业务包括任何营利性、非营利性或教育性实体，无论服务的性质、其履行的职能或其公司或实体结构如何。(a) 除了第 2020-43 号行政命令规定的健康步骤之外，企业必须采取以下额外的公共卫生措施，以保护其雇员、客户以及与其业务有身体接触的所有其他人员：(3) 确保与客户，并且能够在医学上容忍面具戴着面具在一个班次的持续时间; 观察到 4 员工不戴面罩，而在场所与对方和客户接触.必须随时提供和维护。检查过程中提供了面部覆盖 (7-28-060)
资料来源：chicago.gov
58.根据需要进行过敏原培训
-评论：检查员评论：违规代码：2-102。13 检查员评论：观察食品经理没有食物过敏原培训。必须提供和维护。
64.公共卫生滋扰
-评论：就本命令而言，本命令所涵盖的业务包括任何营利性、非营利性或教育性实体，无论服务的性质、其履行的职能或其公司或实体结构如何。(a) 除了第 2020-43 号行政命令规定的健康步骤之外，企业必须采取以下额外的公共卫生措施，以保护其雇员、客户以及与其业务有身体接触的所有其他人员：(3) 确保与客户，并且能够在医学上容忍面具戴着面具在一个班次的持续时间; 观察到 4 员工不戴面罩，而在场所与对方和客户接触.必须随时提供和维护。检查过程中提供了面部覆盖 (7-28-060)
资料来源：chicago.gov
483
B & B's Ice Cream and Candy, 8238 S Racine Ave, Chicago, IL 60620, United States
3年前 •source chicago.gov • 细节
监管报告
Report date: Aug 11, 2020
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: the pic doesn't have a food managers certificate. Must provide and maintain. (priority foundation )
2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: observed no certified food managers…
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: the pic doesn't have a food managers certificate. Must provide and maintain. (priority foundation )
2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: observed no certified food managers…
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召回的商品是：
-一个 240 克的辣椒酱
-以 Wangzhihe 的品牌命名。
-商品的 UPC 为 5013635101917
-最佳截止日期为 2025 年 5 月 9 日。
建议消费者不要使用该产品并将其退回购买地点。
如果您或您所爱的人受到伤害或出现任何症状，请务必报告。报告可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，并实现更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：favv-afsca.be/fr/produits/rappel-de-lafsca-27
召回的商品是：
-一个 240 克的辣椒酱
-以 Wangzhihe 的品牌命名。
-商品的 UPC 为 5013635101917
-最佳截止日期为 2025 年 5 月 9 日。
建议消费者不要使用该产品并将其退回购买地点。
如果您或您所爱的人受到伤害或出现任何症状，请务必报告。报告可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，并实现更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
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疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、发烧、胃痛、抽筋、发冷
疑似来源：食物或水
发作：少于 4 小时
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生病了：2 个人
其他信息：我被送往贝纳尔马德纳的一家私立医院，在那里我晕倒了，然后被各种滴液给我 2 天。医生证实这是食物或水引起的食物中毒，因为我只喝瓶装水，没有离开酒店，只能是食物。结果，我们错过了回家的航班，不得不在西班牙再待4天。
疑似来源：食物或水
发作：少于 4 小时
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24 年 6 月 9 日，在出差旅行时，我在这个地方停了下来，然后马上入住了我的酒店。我订购了单人豪华组合。我只想吃而且生菜味道很奇怪。大约 6 小时后，我出现了严重的腹泻、呕吐和恶心。从那以后我就有这些症状了。我去了威斯康星州拉辛当地的急诊室，被诊断出患有食物中毒。如果你想要收据的副本，请给我打电话。我想知道我的医疗费用是否可以报销，因为他们对他们的食品安全措施缺乏控制。
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| 症状: 恶心, 腹泻, 胃痛, 头痛
390
由于存在利斯特菌，法国家乐福自愿召回其家乐福经典品牌的天然烟熏鲱鱼片。该产品分销到法国各地。该问题是在例行测试中发现的，提示了召回。
召回的商品是：
-家乐福经典天然烟熏鲱鱼片。
-以 200 克包装出售。
-批号为 74124201
-GTIN 为 3245413153517
-最佳截止日期为 2024 年 6 月 15 日。
-该产品的销售时间为 2024 年 5 月 6 日至 2024 年 6 月 11 日。
建议消费者不要消费该产品并将其退回购买该产品的商店。
如果您出现单核细胞增生性李斯特菌症状，例如高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：rappel.conso.gouv.fr/fiche-rappel/14638/Interne
召回的商品是：
-家乐福经典天然烟熏鲱鱼片。
-以 200 克包装出售。
-批号为 74124201
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-最佳截止日期为 2024 年 6 月 15 日。
-该产品的销售时间为 2024 年 5 月 6 日至 2024 年 6 月 11 日。
建议消费者不要消费该产品并将其退回购买该产品的商店。
如果您出现单核细胞增生性李斯特菌症状，例如高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：rappel.conso.gouv.fr/fiche-rappel/14638/Interne
33
美国加利福尼亚州卡尔弗城海登大道驱逐舰
1周前 •reported by user-xnjrg497 • 细节
疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、胃痛、抽筋
疑似来源：塔塔牛肉
发作：马上
时长：4 到 12 小时 | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 胃痛, 抽筋
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