报告日期：2025 年 2 月 27 日
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：油炸锅的内部/外部积聚了油脂和污垢。已指示清洁和维护油炸锅。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：3 个隔间水槽的冷水旋钮处漏水。已指示修理和维护良好的管道。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：烹饪设备上方的通风罩上积聚了油脂、污垢和灰尘。已指示清洁和维护通风罩
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：现场的食物处理人员没有食物处理人员证书。现场证书已过期。已指示让所有食物处理人员获得并保留有效的食物处理人员证书。
来源：chicago.gov
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：油炸锅的内部/外部积聚了油脂和污垢。已指示清洁和维护油炸锅。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：3 个隔间水槽的冷水旋钮处漏水。已指示修理和维护良好的管道。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：烹饪设备上方的通风罩上积聚了油脂、污垢和灰尘。已指示清洁和维护通风罩
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：现场的食物处理人员没有食物处理人员证书。现场证书已过期。已指示让所有食物处理人员获得并保留有效的食物处理人员证书。
来源：chicago.gov
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