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与散装有机核桃有关的大肠杆菌疫情调查
6个月前 •source fda.gov
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United States
美国食品和药物管理局已发出警告，禁止食用、出售或供应在多个州的天然食品和合作零售商的散装箱中出售的召回有机核桃。这些核桃与大肠杆菌O157: H7感染的多州疫情有关，由吉布森农场公司分发。加利福尼亚和华盛顿共报告了12种疾病。有七人需要住院，迄今为止没有死亡报告。召回的有机核桃两半和一块在阿拉斯加州、阿肯色州、亚利桑那州、加利福尼亚州、科罗拉多州、夏威夷州、爱达荷州、堪萨斯州、洛杉矶、蒙大拿州、内布拉斯加州、新墨西哥州、内华达州、俄勒冈州、南达科他州、犹他州、华盛顿州和怀俄明州的天然食品和合作商店中出售。几乎所有病人都从加利福尼亚和华盛顿的食品合作社或天然食品商店的散装箱中购买了有机核桃。
建议购买召回的半块有机核桃的消费者检查其储藏室、冰箱和冰柜，并丢弃任何这些产品。还建议他们对可能与产品接触的任何表面和容器进行清洁和消毒，以降低交叉污染的风险。
美国食品和药物管理局建议购买召回的几盒吉布森农场公司有机核桃半片和批号为3325-043和3341-501的零件的零售商和分销商不要出售该产品，并将召回情况通知客户。这些产品在 2023 年 10 月 1 日至 2024 年 4 月 24 日期间运送给分销商，有效期为 2025 年 5 月 21 日至 2025 年 6 月 7 日。
大肠杆菌的症状包括严重的胃痉挛、腹泻、发烧、恶心和/或呕吐，这些症状可能在食用受污染的食物后几天开始，也可能在九天后开始。在严重的情况下，感染可能导致危及生命的疾病，例如溶血尿毒综合征（HUS）、高血压、慢性肾脏疾病和神经系统问题。
如果您出现上述大肠杆菌症状，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.fda.gov/food/outbreaks-foodborne-illness/outbreak-investigation-e-coli-o157h7-bulk-organic-walnuts-april-2024
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