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与散装有机核桃相关的大肠杆菌疫情调查
1年前 •source fda.gov
United States
FDA已发出警告，禁止消费、销售或供应在多个州的天然食品和合作社零售商的散装箱中销售的召回有机核桃。这些核桃与多州大肠杆菌O157:H7感染爆发有关，由Gibson Farms, Inc.分销。加利福尼亚州和华盛顿州共报告了12例疾病。七人需要住院治疗，迄今为止没有死亡报告。召回的有机核桃半和核桃块在AK、AR、AZ、CA、CO、HI、ID、KS、LA、MT、NE、NM、NV、OR、SD、TX、UT、WA和WY的天然食品和合作社商店的散装箱中销售。几乎所有患病的人都是从加利福尼亚州和华盛顿州的食品合作社或天然食品商店的散装箱中购买有机核桃。
建议购买了召回有机核桃半和核桃块的消费者检查他们的食品储藏室、冰箱和冷冻室，并丢弃任何这些产品。还建议他们清洁和消毒任何可能与产品接触的表面和容器，以减少交叉污染的风险。
FDA建议购买了Gibson Farms, Inc.有机核桃半和核桃块召回箱子（批号3325-043和3341-501）的零售商和分销商不要销售此产品，并通知客户召回情况。这些产品在2023年10月1日至2024年4月24日期间运送给分销商，保质期为2025年5月21日和2025年6月7日。
大肠杆菌的症状包括严重的胃痉挛、腹泻、发烧、恶心和/或呕吐，这些症状可能在食用受污染食物后几天开始出现，或最多九天后出现。在严重情况下，感染可能导致危及生命的疾病，如溶血性尿毒症综合征(HUS)、高血压、慢性肾病和神经系统问题。
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