United States
La FDA ha emitido una advertencia contra el consumo, la venta o el servicio de nueces orgánicas retiradas del mercado que se venden en contenedores a granel en tiendas minoristas de alimentos naturales y cooperativas en varios estados. Las nueces, relacionadas con un brote multiestatal de infecciones por E. coli O157:H7, fueron distribuidas por Gibson Farms, Inc. Se han notificado un total de 12 enfermedades en California y Washington. Siete personas han requerido hospitalización y hasta la fecha no se ha registrado ninguna muerte.
Las mitades y trozos de nueces orgánicas retiradas del mercado se vendieron en contenedores a granel en tiendas de alimentos naturales y cooperativas en AK, AR, AZ, CA, CO, HI, ID, KS, LA, MT, NE, NM, NV, OR, SD, TX, UT, WA y WY. Casi todas las personas enfermas compraron nueces orgánicas en contenedores a granel en cooperativas de alimentos o tiendas de alimentos naturales en California y Washington.
Se recomienda a los consumidores que hayan comprado las mitades y trozos de nueces orgánicas retiradas del mercado que revisen sus despensas, refrigeradores y congeladores y que desechen cualquiera de estos productos. También se les recomienda limpiar y desinfectar cualquier superficie y recipiente que pueda haber estado en contacto con el producto para reducir el riesgo de contaminación cruzada.
La FDA aconseja a los minoristas y distribuidores que hayan comprado cajas retiradas del mercado de mitades y trozos de nueces orgánicas de Gibson Farms, Inc., con los códigos de lote 3325-043 y 3341-501, que no vendan este producto y que notifiquen a sus clientes sobre la retirada. Los productos se enviaron a los distribuidores entre el 1 de octubre de 2023 y el 24 de abril de 2024, con fechas de caducidad del 21 de mayo de 2025 y el 7 de junio de 2025.
Los síntomas de la E. coli incluyen calambres estomacales intensos, diarrea, fiebre, náuseas y/o vómitos, que pueden comenzar unos días después de consumir alimentos contaminados o hasta nueve días después. En casos graves, la infección puede provocar afecciones potencialmente mortales, como el síndrome urémico hemolítico (HUS), la hipertensión arterial, la enfermedad renal crónica y los problemas neurológicos.
En caso de que experimente los síntomas de E. coli descritos anteriormente, es importante que lo notifique. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente:
www.fda.gov/food/outbreaks-foodborne-illness/outbreak-investigation-e-coli-o157h7-bulk-organic-walnuts-april-2024
