与碎牛肉有关的大肠埃希氏菌疫情调查

United States

2026 年 5 月 27 日更新：
FSIS更新了正在进行的O157大肠杆菌疫情调查（参考文献2026-02），将疑似产品确定为烤肉店餐厅供应的牛肉咖啡。

根据FSIS的说法，牛肉kofta产品可能与加利福尼亚州涉及多种疾病的局部疫情有关。这些产品供应给了加利福尼亚州、德克萨斯州和佛罗里达州的The Kebab Shop分店。

资料来源：FSIS


2026 年 5 月 20 日：
2026年5月，一场大肠杆菌O157: H7（大肠杆菌）疫情与碎牛肉有关，美国多个州有几人生病。该疫情被确定为参考编号2026-02，目前正在进行中，卫生官员正在调查污染源。

该疫情引起了人们的担忧，因为大肠杆菌O157：H7是一种潜在的有害病原体，可能导致严重的胃肠道疾病。症状通常包括胃痉挛、腹泻和呕吐。受影响的人正在接受治疗，卫生当局正在努力确定确切的病例数量和受影响的具体地点。调查仍在进行中，工作重点是追踪可疑碎牛肉的分发情况，以防止进一步的疾病。

这个问题是通过卫生官员的例行监测发现的，他们发现了一系列与食用碎牛肉有关的大肠杆菌病例。进一步的测试和流行病学分析证实，在从受影响的人身上采集的样本中存在大肠杆菌 O157: H7。当局正在与食品安全机构合作，以确定来源并采取措施控制疫情。

来源：www.fsis.usda.gov/food-safety/foodborne-illness-and-disease/outbreaks/outbreak-investigations-response