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西班牙土豆煎蛋卷引发肉毒杆菌中毒疫情
2年前 •source aesan.gob.es
Spain
西班牙食品安全与营养局（AESAN）正在调查西班牙与土豆煎蛋饼相关的肉毒杆菌中毒疫情。他们已收到4例确诊病例和2例疑似病例。这些病例发生在各个自治区，这些地区的卫生服务部门已被告知要加强早期检测，以防出现新的肉毒杆菌中毒疑似病例。AESAN已向自治区的相关当局提供了所有可用信息，以便对受影响人员可能食用的产品进行必要调查。虽然同一家公司在至少3例确诊病例和1例疑似病例中生产煎蛋饼，但迄今为止尚未建立将产品或工艺与病因联系起来的证据。然而，调查仍在与生产公司合作进行。
正在进行调查以确定市场上是否有不安全产品，或者生产、分销、储存或运输过程中是否存在可能证明此风险存在的偏差。AHORRAMAS作为预防措施，由于缺乏确定性，决定撤回流行病学调查中指出的产品销售，同时等待调查的进一步进展。
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