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肉类食物中毒

肉类食物中毒

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实时报告

G

Sonic Drive-In，13400 South，犹他州赫里曼，美国

3年前 •reported by user-gkckj895 • 细节

订购了鸡肉手指餐。鸡肉没味道而且看起来一点也不像真正的肉！！当你挤在手指间时，它就像滚雪球一样爆开。一种奇怪的橡胶般的感觉。而且味道不像我吃过的任何肉...Jtlyk 我们经常点这顿饭，而且已经订购了 6 年了。这是它第一次让我生病。真的很恶心！！还有圣诞节前一天半。不太开心

#sonic #herriman #utah #unitedstates #鸡 #小鸡的手指 #肉 #chi-chis

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Y

美国科罗拉多州柯林斯堡东山大道熔炉

3年前 •reported by user-yvvrm253 • 细节

晚餐包括牛肉、鸡肉、虾，餐厅将生肉、家禽和海鲜送到餐桌上，供孩子们做饭、计时和处理。可以预防的食物中毒食谱。这不行！  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 其他

#raw #themeltingpot #fortcollins #colorado #unitedstates #牛肉 #鸡 #海鲜 #虾 #肉 #cooks

9   评论 评论
M

宜家安德莱赫特，Bergensesteenweg，比利时安德莱赫特

3年前 •reported by user-mmth4144 • 细节

我吃了特别的炖肉配薯条。我注意到他们上菜时这种食物永远不会变热。我们迟到了，差不多关门了。我整晚都因腹痛和呕吐而起床。幸运的是我家里有一些苹果醋来治疗。但是当我写这篇文章的时候我还是觉得自己像个废话。我在 12 月 23 日从这个地方得了食物中毒。

#ikea #anderlecht #bruxelles #belgium #薯条 #肉 #specialk

3   评论 评论
H

Chipotle 墨西哥烧烤，城市中心大道，加利福尼亚州奇诺岗市，美国

3年前 •reported by user-hvdx1561 • 细节

我订购了装有黑豆、queso blanco、红莎莎酱、碎奶酪、玉米沙拉和鳄梨调味酱的 carnitas 沙拉碗。肉很肥不确定煮熟了没有  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

#chipotlemexicangrill #chinohills #california #unitedstates #肉饼 #奶酪 #玉米 #鳄梨酱 #沙拉 #莎莎 #黑豆 #bean #碗 #肉 #cooks

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥 W 格兰德大道 1124 号 D'Amato's Bakery

3年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 12 月 20 日
21。适当的保温温度
-评论：观察到 tcs 食物的保温温度不正确。观察到热保温单元的鸡蛋在 120. 2f，鸡肉在 12.9f，肉丸在 90 华氏度，香肠在 104f。还在前台服务柜台后面 95-125f 处观察了披萨片。管理层指示将所有热食保持在135华氏度以上。优先权违规 7-38-005。引文已发布。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：在前门旁边的 1 门冷却器里观察到预包装的马里纳拉和肉酱酱、汤、肉丸和卷饼没有成分标签，也没有净含量。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到的食物无法免受公共污染。观察到前台服务柜台顶部有一个打开的饼干托盘。还观察到商店角落的前窗里有未包装的面包，公众可以进入。管理层指示，必须始终保护所有食物免受公共污染。优先权违规 7-38-005。引文已发布。

47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到几盒奶油卷壳存放在与纸箱直接接触的地方。管理层指示将所有食物存放在适当的食物储存容器中或用塑料衬里。

53。厕所设施：建造、供应和清洁得当
-评论：在地下室洗手间里没有观察到有盖的废物容器。

53。厕所设施：建造、供应和清洁得当
-评论：地下室的洗手间门缺少自动关闭的门装置。管理层指示安装。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到地下室洗手间没有机械通风。管理层指示安装。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：没有为食物处理员工提供有效的食物处理员证书。管理层指示，所有食品处理员工都必须出示培训证明。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：观察到经过认证的食品经理没有过敏原培训证书。管理层指示，所有经过认证的食品经理都必须出示培训证明。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #面包 #鸡 #曲奇 #玉米 #肉丸 #披萨 #香肠 #汤 #包装 #蛋 #肉 #cooks

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Recall notice

威尼斯肉类茴香萨拉米甜茴香更新 - 因沙门氏菌召回

3年前 •source recalls-rappels.canada.ca • 细节

受影响的产品因可能受到沙门氏菌污染而从市场召回。召回产品已在加拿大不列颠哥伦比亚省、阿尔伯塔省、马尼托巴省和安大略省销售。目前没有与食用该产品相关的疾病报告。

- 受影响产品：
品牌：Venetian Meats，产品：Finocchiona Salami Sweet Fennel，规格：2公斤，UPC：无，代码：所有标有批次242的最佳食用日期

如果您认为因食用召回产品而生病，请联系您的医疗保健提供者；检查您是否有召回产品；不要食用、提供、使用、销售或分发召回产品。

召回产品应丢弃或退回购买地点。

被沙门氏菌污染的食物可能看起来或闻起来没有变质，但仍可能使您生病。幼儿、孕妇、老年人和免疫系统较弱的人可能感染严重甚至致命的疾病。健康人可能出现短期症状，如发热、头痛、呕吐、恶心、腹部痉挛和腹泻。长期并发症可能包括严重关节炎。

公司名称：Venetian Meat & Salami Co. Ltd.
品牌名称：Venetian Meats
召回产品：Finocchiona Salami Sweet Fennel
召回原因：食品问题 - 微生物污染 - 沙门氏菌
CFIA召回日期：2022-12-22

来源：recalls-rappels.canada.ca/alert-recall/venetian-meats-brand-finocchiona-salami-sweet-fennel-recalled-due-salmonella-0

#canada #肉

食品召回 Venetian Meats Finocchiona Salami Sweet Fennel Update - recalled due to Salmonella The affected prod... 照片 #1
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Recall notice

Morasch Meats Inc生冷冻牛肉丁产品 - 因大肠杆菌O157:H7而召回

3年前 •source fsis.usda.gov • 细节

FSIS宣布召回Morasch Meats Inc公司约3,930磅可能被大肠杆菌O157:H7污染的生冷冻牛肉丁产品。这些产品被运送到俄勒冈州的分销商处，进一步分销给餐厅和其他机构用户。目前尚未收到因食用这些产品而出现不良反应的确认报告。

召回产品为：
-30磅装箱包装，标有"BEEF DICED 3/10# BAGS"，箱码FM010152，批号：082422，箱标签上标注日期为2022年8月24日。每箱包含三个10磅真空密封透明塑料袋装的牛肉丁产品。

受影响的产品在USDA检验标记内标有机构编号"EST. 4102"，生产日期为2022年8月24日。该问题是FSIS在审查检测结果时发现的，检测结果显示产品大肠杆菌O157:H7呈阳性。

FSIS担心一些产品可能存放在机构或餐厅的冷冻库中。敦促餐厅和机构不要供应这些产品。这些产品应当丢弃或退回购买地点。

FSIS建议所有消费者安全处理生肉产品，包括新鲜和冷冻产品，只食用已加热至145华氏度的牛肉丁。确认牛肉丁已加热到足以杀死有害细菌温度的唯一方法是使用测量内部温度的食品温度计。

来源：www.fsis.usda.gov/recalls-alerts/morasch-meats-inc--recalls-raw-frozen-diced-beef-products-due-possible-e--coli

#raw #oregon #unitedstates #牛肉 #肉

食品召回 Morasch Meats Inc raw frozen diced beef products - recalled due to E. coli O157:H7 The FSIS announce... 照片 #1
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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥 W Cermak 路 1711 号 Cermak Produce

3年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 12 月 16 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：6-301。所有食物准备区域的洗手水槽都需要观察 14 个洗手标志。已指示提供。

21。适当的保温温度
-评论：3-501。16 (a:1) 观察到在保温单元的保温温度不足时控制安全食品的时间温度；在 125 华氏度观察到大约 5 磅煮熟的牛肉，在 121 华氏度下观察到大约 1 磅煮熟的米饭，在 126f 时观察到大约 2 磅煮熟的豆子。指示丢弃上述 tcs 食物并使其变性，并始终将所有保温的 tcs 食物始终保持在 135 华氏度或以上。经理在检查期间丢弃了上述tcs食物。违反优先权。引文发布于 7-38-005。

22。适当的保冷温度
-评论：3-501。16 (a: 2&b) 在预制食品准备区的冷藏室中观察到 tcs 食物的保冷温度不足；在 50 华氏度下观察到大约 20 磅的生牛肉。指示丢弃上述 tcs 食物并使其变性，并始终将所有保冷的 tcs… 更多

#mice #rats #rodents #raw #chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #赖斯 #bean #肉 #cooks

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