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牡蛎食物中毒

牡蛎食物中毒

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实时报告

佛罗里达州卫生部(DOH)与乔治亚州和阿拉巴马州的州卫生部门正在调查与从佛罗里达州锡达基FL-3012贝类采收区采收的生牡蛎相关的沙门氏菌疫情。迄今为止,在佛罗里达州、乔治亚州和阿拉巴马州已有8人感染了与此次疫情相关的沙门氏菌。

2023年2月24日,佛罗里达州农业和消费者服务部关闭了贝类采收区FL-3012的野生牡蛎采收,并启动了对2022年12月16日至2023年2月24日期间采收的这些野生牡蛎的召回。

来源:alachuachronicle.com/florida-department-of-health-advises-on-oyster-food-safety/

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我和朋友的食物中毒可能是牡蛎造成的,因为这是我们在旅途中唯一吃的海鲜(在旅行的 3 天里,我们开始感到不舒服。我们在星期四吃了牡蛎,在星期六晚上感受到了影响 —— 食物中毒可能需要长达 12-72 小时才能出现症状)我们有史以来最严重的食物中毒——直到凌晨一整晚都在不停地呕吐。

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FDA建议消费者不要食用,餐厅和食品零售商不要销售,并处置2023年1月16日至2023年2月17日期间从加拿大不列颠哥伦比亚省Deep Bay、Baynes Sound 14-8子区域或13-16子区域(土地档案#140185)收获的牡蛎,因为可能存在诺如病毒污染。FDA正在与联邦、州和地方官员以及加拿大公共卫生当局合作处理与加拿大不列颠哥伦比亚省生牡蛎相关的诺如病毒疫情。目前,疾病仅在加拿大有报告,美国尚未报告与这些牡蛎相关的诺如病毒病例。

受影响的产品是2023年1月16日至2023年2月17日期间从加拿大不列颠哥伦比亚省Deep Bay、Baynes Sound 14-8子区域土地档案#0278744、#0278742、#0278741、#0278740、#1414396、#0319716、#1414456、#1414457、#1400483、#1411206、#1407063、#1408485、#0278739、#0278737、#1403139、#0278734、#1411153和#1411195以及13-16子区域土地档案#1401845收获的牡蛎。包装牡蛎在其包装上包含收获区域信息。

FDA正在提醒餐厅、零售商和消费者,因为各州可能通过分销渠道收到了这些牡蛎。

贝类如果生食可能导致疾病,特别是对免疫系统受损的人群。被诺如病毒污染的食物可能看起来、闻起来和尝起来都正常。

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疑似食物中毒。症状:腹泻、呕吐、抽筋
疑似来源:牡蛎
发病时间:1 至 2 天
时长:4 到 12 个小时
生病:2 个人
附加信息:第二天还吃了咖喱,所以不确定来源  | 症状: 腹泻, 呕吐, 抽筋

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23 年 2 月 13 日从这里带了牡蛎
往返商店只需 5 分钟车程
。把它们直接放进冰箱里第二天让它们当情人节。14/02/23 然后我和我的搭档在 36 小时后开始装满食物...
是我们经历过的最糟糕的经历之一。剧烈生病 20 多次、腹泻、疯狂的头痛和冷汗发抖,温度为 39.6,不得不休假 2 天... 自雇就是赔钱。让我终身不吃牡蛎。

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