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食品安全报告: Food Safety Issue
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实时报告
美国北卡罗来纳州金斯顿美国 70 年 Taco Bell
4 年前 •reported by user-mcgg5944 • 细节
Chipotle 墨西哥烧烤馆，一带线路，德克萨斯州达拉斯，美国
4 年前 •reported by user-vmrgg454 • 细节
美国俄亥俄州汉密尔顿大街 Chipotle 墨西哥烧烤
4 年前 •reported by user-qpgnc391 • 细节
尽管我被聘为蔬菜烹饪准备工作，但我被分配洗菜肴。
我被迫在没有任何防护手套、面罩或其他装备的情况下洗碗。结果是我的手完全充满了溃疡和皮肤损伤。这是一个 8 小时的班次。
由于热水的高温、化学品暴露以及与钢炊具尖锐边缘反复接触，我的手受损。
我拍了我的手以及由于大量处理此类设备的不当程序而对他们造成的损坏的照片。
40 多年来，我家在芝加哥拥有和经营熟食店和 101 辆餐饮卡车。我在处理炊具的正确程序和 3 个海湾水槽的过程中受过充分的教育。
这个地点根本没有遵循 FDA、OSHA 和美国食品安全委员会（AFSC）规定的程序。
员工已经开发了一套内部系统来 SPEED 清洗炊具。这导致炊具受到留下的残留物的污染，例如化学、生物和物理（标签、纸张）。这导致交叉污染，将残留物扩散到供应给公众的食物中。
我试图遵循前面提到的机构规定的程序。助理员工会过来故意破坏这个过程。他们会在没有适当的预喷剂和清除剩余的食物浪费的情况下将废旧的物品注入洗涤剂和消毒剂水中。
这导致两个水槽变成 “汤”，无法排水。系统上的陷阱立即被堵塞。清洁水被一次又一次地使用，因为更换水的过程非常缓慢。
盘子放在洗涤水中的时间不到 30 秒。这导致洗涤水受到污染和无用。这些菜不会预先喷入水槽撇渣器。这导致菜肴将大量食物释放到热洗水中。
然后，盘子被转移到消毒剂水槽中，而不用热水喷洒。从消毒剂水槽中取下盘子并堆叠在厨房里使用。除了大型炊具外，自动洗碗机在过程中被绕过。
这家餐厅使用的过程根本不能生产干净的菜肴。在我的 8 小时内，客户回来抱怨食品质量和口味。每小时都有投诉。
我连续工作 8 个半小时，没有休息。我的皮肤持续暴露在化学品和食物浪费中。我回家后我意识到我的手受损了多么糟糕。他们被割伤和化学品烧伤所覆盖。由于极度的痛苦和跳动，我无法入睡。
我头痛了，过去 3 天都下来
品牌名称：由自然设计
召回产品：山羊奶、牛奶和基础混合配方
召回原因：商品不打算用作婴儿配方奶粉
FDA 召回日期：2021 年 6 月 14 日
召回细节：由加利福尼亚自然设计正在回顾我们的山羊奶粉、牛奶粉和基础奶粉配方，有效期为 2021 年 5 月 1 日至 2022 年 6 月 11 日。我们打算更改我们的标签，以明确表明这些商品不打算用作婴儿配方奶粉。迄今为止，这些产品没有受伤或疾病的报告。
我们建议 12 个月及以下婴儿的父母和照顾者不要使用这些产品，因为这些产品缺乏婴儿配方奶所需的多种营养素，而且产品尚未经过检测是否存在 Cronobacter，这种病原体对婴儿特别危险，并且必须对婴儿配方奶粉进行测试。
《联邦食品、药品和化妆品法》（FFDCA）将婴儿配方奶定义为 “由于其模拟母乳或其作为人乳的完全或部分替代品的适合性而仅仅作为婴儿食品的食物”（FFDCA 201 (z)）。FDA 法规将婴儿界定为不超过 12 个月的人。
在美国销售的所有婴儿配方奶粉必须符合《婴儿配方奶粉法》（《食品、药品和化妆品法》第 412 条）的要求
由自然设计的配方不适用于婴儿或批准。
由自然设计的产品只能在公司的网站上在线购买，并直接发送给消费者。每个袋子底部都有一个标签，上面有批号和失效日期。如果您为婴儿购买了自然设计配方奶粉（0-12 个月），您可以通过电子邮件向公司发送退款、召回说明，或者如果您有任何其他问题。
查看 www.fda.gov/safety/recalls-market-withdrawals-safety-alerts/designed-nature-voluntarily-recalls-goats-milk-cows-milk-and-base-milk-formulas-due-possible-health 上的完整召回详情
资料来源：FDA
