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食品安全报告: Other

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美国佛罗里达州布鲁克斯维尔科尔特斯大道 12070 号富士山日本牛排馆

2 年前 •reported by user-zgqh4528 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、发烧、胃痛、发冷、头痛
疑似来源：日本料理
发作：4 到 12 小时
时长：12 到 24 小时
病了：我  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 发烧, 胃痛, 寒战, 头痛

#brooksville #florida #unitedstates #日本人

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监管报告

美国纽约州布朗克斯区杰罗姆大道 Rinconsito Del Sabor

2 年前 • 细节

截止日期：2023 年 11 月 6 日
关闭原因：
农药标签不正确，也未被无证个人使用。农药、其他有毒化学品使用/储存不当。使用了未受保护的、未上锁的诱饵站。
洗手间内或旁边没有洗手设施，也没有距离食物准备、餐饮服务或餐具清洗区 25 英尺以内的洗手设施。洗手设施不可进入、受阻或用于非洗手目的。没有冷热自来水，也没有压力不足的水。没有肥皂或可接受的干手设备。
根据HACCP计划，生的、煮熟的或准备好的食物被掺假、污染、交叉污染或未丢弃。
机构食物和/或非食物区与（FRSA）苍蝇或其他滋扰性害虫相关的污蝇或食物/垃圾/污水。FRSA 苍蝇包括家苍蝇、吹苍蝇、瓶苍蝇、肉苍蝇、排水苍蝇、Phorid 苍蝇和果蝇。
在食物准备、食物储存或洗碗区使用、进食或从开放容器中饮用烟草或电子烟。
食品、用品或设备在储存、准备、运输、陈列、服务期间或客户可再填充、可重复使用的容器中未受到潜在污染源的保护。调味品不装在单一服务容器中，也不是由供应商直接分发的。
在两次使用之间，擦拭布未干净存放，也未存放在消毒液中。
机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身之处或条件。
冷藏的 TCS 食品保持在 41 °F 以上；烟熏或加工过的鱼保持在 38 °F 以上；完好无损的生鸡蛋保持在 45 °F 以上；或者低氧包装 (ROP) TCS 食物的温度保持在规定的温度以上，除非在积极的必要准备期间。
食品保护证书（FPC）不是由食品运营经理或主管持有。
每次使用后以及可能发生污染的任何活动后，未对食物接触表面进行适当的清洗、冲洗和消毒。
食品接触表面的设计、结构、所用材料或维护不当。表面不易清洁、消毒和维护。
机构的食物区或非食物区有老鼠或活老鼠的证据。
热的 TCS 食物不能保持在 140 °F 或以上。
个人清洁度不足。外衣可能被污染物弄脏。在需要时未佩戴有效的头发保护装置。戴在手上或手臂上的珠宝。指甲油磨损或指甲未保持清洁和修剪。
食物准备和保温区没有提供经过适当调整和校准的温度计或热电偶或热电偶，无法在烹饪、冷却、再加热和保温期间测量 TCS… 更多

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美国亚利桑那州约翰逊维尔贝达尔配奶酪

2 年前 •reported by user-ptrcr697 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、发烧、胃痛、发冷、头痛
疑似来源：奶酪热狗
发作：4 到 12 小时
时长：几天
病了：我。
附加信息：约翰逊维尔贝达和在亚利桑那州购买的切达干酪...  | 症状: 腹泻, 发烧, 胃痛, 寒战, 头痛

#arizona #unitedstates #奶酪 #热狗

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