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实时报告

截止日期:2025 年 7 月 23 日
关闭原因:
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、维修期间未受到潜在污染源的保护,也未受到客户可再填充、可重复使用的容器保护。调味品不能装在一次性容器中,也不能由供应商直接配送。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
每次使用后以及任何可能发生污染的活动后,食物接触表面均未正确清洗、冲洗和消毒。
非食物接触表面或设备由不可接受的材料制成,未保持清洁,或者未正确密封、凸起、间隔或可移动,以便在设备上方和下方的所有侧面均可进行清洁。
设施的食物或非食物区域的活蟑螂。
未在需要的地方提供防虹吸或防回流装置;设备或地板的排水不正确;污水处理系统失修或无法正常运行。冷凝水或液体废物处置不当。
未提供单一服务文章。单一服务物品在运输、储存、分发时可重复使用或不受污染。吸管未完全封闭在包装纸中或从卫生设备中分配。
资料来源:纽约市环境卫生署。

#newyork #unitedstates

我吃了一些他们普通的鸡肉和面条,第二天早上我经历了我经历过的最严重的胃痛,还有腹泻、头痛、食欲不振和恶心。我处理了这个 2 天,我不得不去急诊室治疗疼痛。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 发烧, 头痛, 食欲不振

#mississauga #ontario #canada #鸡

快速发作恶心、头痛、发冷。第二天早上好。玻璃内部装有据推测是清洁过程中的残留水。非常担心现在会是什么样子。喝了单罐装啤酒,但它被带过来了,所以状态不确定。典型的酒吧食物。  | 症状: 恶心, 抽筋, 寒战, 头痛

#sugarland #texas #unitedstates

订购了一顿儿童餐、两份嫩肉和 Mac 和奶酪。招标非常潮湿,面包屑是白色的。它的味道似乎也非常不对劲。

我中途放弃了进食,立刻胃不舒服。没能吃东西,在过去的 18 个小时里一直在呕吐和腹泻。

#nashville #tennessee #unitedstates #奶酪 #鸡肉招标

疑似食物中毒。症状:腹泻、胃痛、呕吐疑似来源:在 Fat Rosie's Schaumburg 吃的饭发作:4 到 36 小时持续时间:12 到 36 小时以上(持续)生病:4 人其他信息:四人出现胃和肠道问题在 12-36 小时内开始。症状从轻度到严重的胃部不适、腹泻和呕吐不等。所吃的膳食/物品各不相同,包括(但不限于)莎莎、鳄梨酱、牛排和虾。派对中没有两个人吃完全相同的物品。在这个特殊的日子里,这是聚会4名成员中有3名整天唯一吃的饭菜。在提交本报告时,症状仍然存在。可应要求提供收据。

#schaumburg #illinois #unitedstates

报告日期:2025 年 7 月 23 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:观察到以下洗手池里没有肥皂;前面的准备水槽、浴室水槽、后面的准备水槽。指示负责人随时为所有洗手水槽提供和维护洗手设施。优先基金会 #7 -38-030 (c)。引文已发布。(提供洗手液)。

13。食物状况良好、安全且未掺假
-评论:观察到煮熟的排骨在散步时存放在冷却器里,里面覆盖着孢子等模糊的霉菌。指示负责人丢弃。违反优先权 #7 -38-005。引文已发布。(负责人变性并被丢弃).

33。使用正确的冷却方法;足够的温度控制设备
-评论:观察到步入式冷却器中的保冷温度不正确,为 66 华氏度。指示照片所有冰箱机组均应保持 41 华氏度及以下的适当温度。在芝加哥公共卫生部(cdph)重新检查之前,不得使用步入式冷却器。违反优先权 #7 -38-005。引文已发布。(此时步入式冷却器已贴上标签,等待 cdph 的重新检查)。备用冰箱可用。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:观察到大约 60 只老鼠粪便散落在设施后部的以下区域:热水器附近的设备房、架子下的后方干燥储藏室、房间周边的准备室和架子下方。指示负责人清除所有老鼠粪便,对区域进行消毒,并告知害虫控制部门需要额外服务。优先基金会 #7 -38-020 (a)。引文已发布

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:观察到后外门没有防啮齿动物,门中有空间和缝隙。观察到前面的双门中间没有紧密贴合。指示负责人修复所有外部开口,使其紧密贴合且防啮齿动物。

41。擦拭布:正确使用和存放
-评论:观察到整个设施的桌子、水槽和地板上都有弄脏的抹布。指示负责人丢弃弄脏的抹布,存放抹布以便在消毒液中擦拭。

47。食品和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
-评论:观察到前置冷却器垫圈损坏。指示负责人进行维修和维护。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论:观察到步入式冷却器和架子内部积聚了食物残渣。指示负责人进行清洁和维护。

51。已安装管道;适当的回流设备
-评论:观察到洗手间的洗手槽漏水过多。指示负责人进行维修和维护。

53。厕所设施:正确建造、供应和清洁
-评论:观察到洗手间门上的自动关闭装置损坏。指示负责人进行维修和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到公用事业水槽附近的瓷砖受损。指示负责人修复区域,使其光滑且易于清洁。

55。物理设施的安装、维护和清洁… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #肋骨

报告日期:2025 年 7 月 23 日
6。正确饮食、品尝、饮酒或吸烟
-评论:观察到盘子里吃了一半的面包,放在厨房的容器架子上,员工的零食放在热的筹码桌上。被指示仅在指定区域储存和消费食物和饮料。

11。从经批准的来源获得的食物
-评论:观察到大约 35 个容器的包装甜点:果馅饼、巧克力(蛋糕)和香草布丁——在设施的前展示柜冷却器中来自未知且未经批准的来源。所有集装箱都没有标签:没有物品及其内容的识别信息,也没有企业名称和地址的标签。负责人告知检查员,甜点是自制的。经理丢弃了物品并对其进行了变性。指示始终从经批准的来源和经批准的设施购买所有食品。违反优先权。引文发布于 7-38-005

16。与食物接触的表面:已清洁和消毒
-评论:注意到后方准备区域制冰机的顶部内表面不干净。已指示去除冰块、进行清洁和消毒。

22。适当的保冷温度
-评论:注意到准备冷却器和步行冷却器虾中 tcs 食物的内部温度不当 47. 8 华氏度和大米 45. 7 华氏度。负责人丢弃了价值 40 美元的大约 64 磅并变性了优先权违规 7-38-005 引文

23。正确的日期标记和处置
-评论:在厨房的两门冰箱中观察到安全(tcs)食物(煮熟的鸡肉、苏亚德罗(牛肉)、牧师(猪肉)、烤辣椒和洋葱)的即食、时间/温度控制,没有贴上商品名称和在准备后 7 天内必须出售、丢弃或食用食物的截止日期。指示为放置在所有冷藏单位中的冷藏、即食、tcs 食品提供适当的日期标记标签和丢弃日期。负责人被丢弃并改变了大约 19 人的身份 价值 80 美元的 lbs 优先基金会违规行为 #7 -38-005。引文已发布

37。贴有正确标签的食物;原装容器
-评论:观察到陈列柜中的自助糖果标签不正确。箱内物品未分开或单独贴标。一件商品含有木本坚果,与存放在同一个箱子中的其他糖果直接接触-含有坚果的物品应分开,以防止交叉污染。指示负责人正确贴上所有包装食品的标签,标明所列的身份、净重、成分和主要过敏原、企业名称以及制造和包装的地址。负责人减掉了大约… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #面包 #鸡 #赖斯 #虾 #猪肉 #蛋糕