报告日期：2025 年 7 月 16 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：注意到主酒吧洗手槽上没有洗手标牌。已指示提供和维护。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到洗碗室里没有洗手槽。被指示根据食品法规标准提供洗手池。违反基金会优先权的行为 #7 -38-030 (c)。没有发布引文。
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到厨房制冰机中积聚了浓稠的黑色粘液物质，滴落在储存在冰箱下方的冰块上，水库和盾牌内表面的粉色和黑色物质滴落在水库和盾牌的内表面。冰是供人类食用的。已指示进行清洁、消毒和维护。违反基金会优先权的行为 #7 -38-005。引文已发布
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：注意到酒吧的台面和厨房的食物准备桌上有橙色和白色的擦拭布。指示在两次使用之间将擦拭布正确存放在适当的消毒桶和溶液中，以防止污染设备和食物。
50。提供冷热水和热水；足够的压力
-评论：观察到主酒吧的男士和女士洗手间里没有热水。水温。在女性洗手间记录的温度为70.3华氏度，在男士洗手间记录为73.8华氏度。知情负责人设施必须为所有洗手水槽提供至少 100 华氏度的热水。违反基金会优先权的行为 #7 -38-030 (c)。引文已发布。
来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：注意到主酒吧洗手槽上没有洗手标牌。已指示提供和维护。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到洗碗室里没有洗手槽。被指示根据食品法规标准提供洗手池。违反基金会优先权的行为 #7 -38-030 (c)。没有发布引文。
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到厨房制冰机中积聚了浓稠的黑色粘液物质，滴落在储存在冰箱下方的冰块上，水库和盾牌内表面的粉色和黑色物质滴落在水库和盾牌的内表面。冰是供人类食用的。已指示进行清洁、消毒和维护。违反基金会优先权的行为 #7 -38-005。引文已发布
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：注意到酒吧的台面和厨房的食物准备桌上有橙色和白色的擦拭布。指示在两次使用之间将擦拭布正确存放在适当的消毒桶和溶液中，以防止污染设备和食物。
50。提供冷热水和热水；足够的压力
-评论：观察到主酒吧的男士和女士洗手间里没有热水。水温。在女性洗手间记录的温度为70.3华氏度，在男士洗手间记录为73.8华氏度。知情负责人设施必须为所有洗手水槽提供至少 100 华氏度的热水。违反基金会优先权的行为 #7 -38-030 (c)。引文已发布。
来源：chicago.gov
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