تقارير سلامة الغذاء: Duke's, 5659 North Central Avenue, Chicago, 60646 Illinois, United States
آخر تقرير:
تقرير
####تاريخ التقرير: 12 ديسمبر 2025
51. السباكة المثبتة؛ أجهزة منع التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: لوحظ خط المياه من آلة المشروبات في منطقة الخدمة الأمامية في حالة سيئة، يتسرب منه ماء نظيف على الأرض. تم توجيه إصلاح أو استبدال خط المياه لآلة المشروبات في منطقة الخدمة الأمامية…
51. السباكة المثبتة؛ أجهزة منع التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: لوحظ خط المياه من آلة المشروبات في منطقة الخدمة الأمامية في حالة سيئة، يتسرب منه ماء نظيف على الأرض. تم توجيه إصلاح أو استبدال خط المياه لآلة المشروبات في منطقة الخدمة الأمامية…
23
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
ديوك، 5659 إن سنترال أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 4 أشهر •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 8 سبتمبر 2025
16. الأسطح الملامسة للأغذية: يتم تنظيفها وتعقيمها
- التعليقات: مغرفة ثلج بلاستيكية زرقاء متصدعة بالمقبض. يجب استبدال مغرفة الثلج التالفة.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: يتم غسل أنبوب الحوض يدويًا في منطقة الإعداد الأمامية ببطء. قال المدير…
16. الأسطح الملامسة للأغذية: يتم تنظيفها وتعقيمها
- التعليقات: مغرفة ثلج بلاستيكية زرقاء متصدعة بالمقبض. يجب استبدال مغرفة الثلج التالفة.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: يتم غسل أنبوب الحوض يدويًا في منطقة الإعداد الأمامية ببطء. قال المدير…
24
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
ديوك، 5659 N سنترال افي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 18 أبريل 2022
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، شيدت وتستخدم
- تعليقات: صناديق من الورق المقوى المرصودة يتم إعادة استخدامها كمخزن للمواد الغذائية والأواني. يجب أن تحتوي على حاويات غير مسامية ناعمة وقابلة للتنظيف بسهولة.
55. تركيب المرافق المادية…
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، شيدت وتستخدم
- تعليقات: صناديق من الورق المقوى المرصودة يتم إعادة استخدامها كمخزن للمواد الغذائية والأواني. يجب أن تحتوي على حاويات غير مسامية ناعمة وقابلة للتنظيف بسهولة.
55. تركيب المرافق المادية…
31
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
ديوك، 5659 N سنترال افي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 20 ديسمبر 2021
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: رش الطعام المرصود والشحوم على الجدران في جميع أنحاء منطقة الإعدادية. يجب تنظيف التفاصيل والحفاظ عليها.
المصدر: chicago.gov
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: رش الطعام المرصود والشحوم على الجدران في جميع أنحاء منطقة الإعدادية. يجب تنظيف التفاصيل والحفاظ عليها.
المصدر: chicago.gov
31
تعليقات
تعليق
Report date: Nov 3, 2020
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: 6-501. 111 observed approximately 40 mouse droppings on the floor on the rear storage area behind the chest freezers and prep coolers and on the floor of the storage closet beneath the storage…
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: 6-501. 111 observed approximately 40 mouse droppings on the floor on the rear storage area behind the chest freezers and prep coolers and on the floor of the storage closet beneath the storage…
32
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
ديوك، 5659 N سنترال افي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 5 سنوات •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 3 مارس 2020
25. استشارات المستهلك المقدمة للأطعمة الخامة/غير المطبوخة
- تعليقات: ملاحظة استشارة المستهلك مع عدم وجود تذكير بجانب المنتج (الهامبرغر). تعليمات الإدارة لوضع تذكيرات بجانب المنتج لاستشارة المستهلك. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005 لم يصدر أي اقتباس
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
-…
25. استشارات المستهلك المقدمة للأطعمة الخامة/غير المطبوخة
- تعليقات: ملاحظة استشارة المستهلك مع عدم وجود تذكير بجانب المنتج (الهامبرغر). تعليمات الإدارة لوضع تذكيرات بجانب المنتج لاستشارة المستهلك. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005 لم يصدر أي اقتباس
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
-…
32
تعليقات
تعليق
Duke's, 5659 North Central Avenue, Chicago, IL, USA
منذ 6 سنوات •reported by user-bqtz8856 • تفاصيل
Inspection Failure: 2019-9-06
Details: INTERIOR PANEL OF THE ICE MAKER, PLASTIC TUBE WHERE THE WATER IS COMING FROM WITH BLACK, ORANGE,PINK MOLDY LIKE SUBSTANCE ON THE SURFACES. INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE THE SURFACES. ICE ARE FOR HUMAN CONSUMPTION. INSTRUCTED NOT TO USE THE ICE MAKER,UNTIL IT…
Details: INTERIOR PANEL OF THE ICE MAKER, PLASTIC TUBE WHERE THE WATER IS COMING FROM WITH BLACK, ORANGE,PINK MOLDY LIKE SUBSTANCE ON THE SURFACES. INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE THE SURFACES. ICE ARE FOR HUMAN CONSUMPTION. INSTRUCTED NOT TO USE THE ICE MAKER,UNTIL IT…
31
تعليقات
تعليق