El Asador Restaurant, 4117 W 47th St #102, Chicago, IL 60632, USA
آخر تقرير:
تقرير
شكرا لك على تقريرك!
مهم - يتم وضع تقريرك في قائمة الانتظار - قد يستغرق ما يصل إلى 12 ساعة لعرض تقريرك على صفحتنا الرئيسية (إذا لم يتم اختياره كخاص)
تفضل بزيارة صفحات التعلم للحصول على مزيد من المعلومات المفيدة أو راسلنا عبر البريد الإلكتروني: support@iwaspoisoned.com
وداعاً! وأطيب التمنيات في شفاءك
تاريخ التقرير: 19 يناير 2022
10. أحواض غسل اليدين المناسبة مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: رموز الانتهاك: 5-204. 11 تعليقات المفتش: لاحظ عدم وجود أحواض غسيل اليدين في المناطق الإعدادية الأمامية والخلفية، ومحطات خدمة المشروبات على أرضية المبيعات في منطقة محطة الطعام/الانتظار الخلفية. يجب
10. أحواض غسل اليدين المناسبة مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: رموز الانتهاك: 5-204. 11 تعليقات المفتش: لاحظ عدم وجود أحواض غسيل اليدين في المناطق الإعدادية الأمامية والخلفية، ومحطات خدمة المشروبات على أرضية المبيعات في منطقة محطة الطعام/الانتظار الخلفية. يجب
تزويد الأحواض اليدوية بالمياه الجارية الساخنة والباردة والحفاظ عليها. (مؤسسة الأولوية 7-38-030 (ج)
36. موازين الحرارة المقدمة ودقيقة
- تعليقات: رموز الانتهاك: 4-204. 112 (ب) تعليقات المفتش: يجب توفير مقياس حرارة لمبرد الإعدادية 2- الباب.
37. الطعام المسمى بشكل صحيح؛ حاوية أصلية
- تعليقات: رموز الانتهاك: 3-302. 12 تعليق المفتش: يجب تسمية حاويات تخزين الطعام عندما لا يكون الطعام في العبوة الأصلية.
44. الأواني والمعدات والبياضات: يتم تخزينها وتجفيفها والتعامل معها بشكل صحيح
- تعليقات: رموز الانتهاك: 4-903. 11 (أ؛ ب؛ د) تعليقات المفتش: يجب عكس الأواني متعددة الاستخدامات على أرفف تخزين الأطباق والأرفف السفلية للطاولات الإعدادية
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة بشكل صحيح، وشيدت وتستخدم
- تعليقات: رموز الانتهاك: 4-501. 11 تعليق المفتش: يجب توفير قفل أو إزالة الطعام من الزجاج الوصول في برودة في منطقة تناول الطعام الخلفية. يجب توفير سدادات الحوض وإزالة الورق من 3- بالوعة شركات تستخدم كسدادة. يجب إصلاح أو استبدال حشيات الأبواب البالية على كل من 3 و 2 باب الوصول إلى مبردات الإعداد. يجب أن تتخلص من طلاء وتقشير الطلاء على سطح الخشب أسفل طاولة الكشط في آلة الأطباق.
48. مرافق غسيل الملابس: مثبتة وصيانتها واستخدامها؛ شرائط اختبار
- تعليقات: رموز الانتهاك: 4-301. 12 تعليقات المفتش: لاحظ الأواني كبيرة الحجم إلى كبيرة ليتم غمرها في جميع الحجرة في 3- بالوعة شركات وتناسب مع آلة طبق ليتم تعقيمها بشكل صحيح. يجب إزالة الأواني من المباني وتوفير أواني أصغر، وتوفير حوض أكبر للتعقيم أو أن تكون قادرًا على توضيح كيفية تعقيم الأواني بشكل صحيح.
49. أسطح ملامسة غير غذائية/طعام نظيفة
- تعليقات: رموز الانتهاك: 4-601. 11 (ج) تعليقات المفتش: تراكم الشحوم وحطام الطعام الملحوظ في خزانات المقلاة وطاولات الشواء وطاولات الإعدادية ورفوف التخزين وقواعد العجلات في المنطقة الخلفية ومروحة عادم النافذة.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: رموز الانتهاك: 5-205. 15 تعليق المفتش: يجب إصلاح أو استبدال جهاز التدفق العكسي المتسرب على آلة الطبق.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: رموز الانتهاك: 5-204. 12 تعليق المفتش: يجب توفير جهاز التدفق العكسي على mopsink.
53. مرافق المرحاض: شيدت وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: رموز الانتهاك: 5-501. 17 تعليقات المفتش: يجب توفير غطاء لعلبة القمامة في الموظفين/المكتب وغرفة المرحاض النسائية
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: رموز الانتهاك: 6-201. 13 تعليقات المفتش: يجب إصلاح أو استبدال بلاط السقف المفقود والمملطخ في كل من منطقة التخزين الخلفية، بلاط الحائط المفقود في منطقة عداد الخدمة الأمامية، قاعدة الجدار المفقودة في منطقة غسل الصحون.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: رموز الانتهاك: 6-201. 16 تعليق المفتش: يجب كشط والطلاء طلاء تقشير على الجدران في منطقة تخزين البوب الخلفية.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: رموز الانتهاك: 6-501. 114 تعليقات المفتش: لاحظت خزانات البروبان في منطقة الإعدادية الرئيسية بالقرب من بالوعة 3 مقصورة. يجب إزالة من المبنى. يجب رفع وإزالة وتنظيم المواد من الأرض وبعيدًا عن الجدران في جميع أنحاء مناطق التخزين.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: رموز الانتهاك: 4-301. 14 تعليقات المفتش: لاحظ مواقد عين واحدة لم توضع بشكل صحيح تحت غطاء التهوية. يجب وضع والحفاظ عليها.
58. تدريب مسببات الحساسية كما هو مطلوب
- تعليقات: رموز الانتهاك: 2-102. 13 تعليقات المفتش: لاحظ عدم وجود تدريب على مسببات الحساسية الغذائية لمديري الأغذية. يجب توفير وصيانة.
59. تصحيح انتهاك مؤسسة الأولوية السابقة
- التعليقات: انتهاك مؤسسة الأولوية السابقة من التقرير #2546319 1/10/22 لا تصحيح #25 - لاحظ عدم وجود استشارة بشأن الأغذية الاستهلاكية مع الكشف والتذكير في قائمة مخاطر استهلاك الأطعمة النيئة أو غير المطبوخة جيدًا. يجب توفير وصيانة. (الأولوية 7-42-090)) (إصدار الاقتباس)
المصدر: chicago.gov
36. موازين الحرارة المقدمة ودقيقة
- تعليقات: رموز الانتهاك: 4-204. 112 (ب) تعليقات المفتش: يجب توفير مقياس حرارة لمبرد الإعدادية 2- الباب.
37. الطعام المسمى بشكل صحيح؛ حاوية أصلية
- تعليقات: رموز الانتهاك: 3-302. 12 تعليق المفتش: يجب تسمية حاويات تخزين الطعام عندما لا يكون الطعام في العبوة الأصلية.
44. الأواني والمعدات والبياضات: يتم تخزينها وتجفيفها والتعامل معها بشكل صحيح
- تعليقات: رموز الانتهاك: 4-903. 11 (أ؛ ب؛ د) تعليقات المفتش: يجب عكس الأواني متعددة الاستخدامات على أرفف تخزين الأطباق والأرفف السفلية للطاولات الإعدادية
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة بشكل صحيح، وشيدت وتستخدم
- تعليقات: رموز الانتهاك: 4-501. 11 تعليق المفتش: يجب توفير قفل أو إزالة الطعام من الزجاج الوصول في برودة في منطقة تناول الطعام الخلفية. يجب توفير سدادات الحوض وإزالة الورق من 3- بالوعة شركات تستخدم كسدادة. يجب إصلاح أو استبدال حشيات الأبواب البالية على كل من 3 و 2 باب الوصول إلى مبردات الإعداد. يجب أن تتخلص من طلاء وتقشير الطلاء على سطح الخشب أسفل طاولة الكشط في آلة الأطباق.
48. مرافق غسيل الملابس: مثبتة وصيانتها واستخدامها؛ شرائط اختبار
- تعليقات: رموز الانتهاك: 4-301. 12 تعليقات المفتش: لاحظ الأواني كبيرة الحجم إلى كبيرة ليتم غمرها في جميع الحجرة في 3- بالوعة شركات وتناسب مع آلة طبق ليتم تعقيمها بشكل صحيح. يجب إزالة الأواني من المباني وتوفير أواني أصغر، وتوفير حوض أكبر للتعقيم أو أن تكون قادرًا على توضيح كيفية تعقيم الأواني بشكل صحيح.
49. أسطح ملامسة غير غذائية/طعام نظيفة
- تعليقات: رموز الانتهاك: 4-601. 11 (ج) تعليقات المفتش: تراكم الشحوم وحطام الطعام الملحوظ في خزانات المقلاة وطاولات الشواء وطاولات الإعدادية ورفوف التخزين وقواعد العجلات في المنطقة الخلفية ومروحة عادم النافذة.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: رموز الانتهاك: 5-205. 15 تعليق المفتش: يجب إصلاح أو استبدال جهاز التدفق العكسي المتسرب على آلة الطبق.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: رموز الانتهاك: 5-204. 12 تعليق المفتش: يجب توفير جهاز التدفق العكسي على mopsink.
53. مرافق المرحاض: شيدت وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: رموز الانتهاك: 5-501. 17 تعليقات المفتش: يجب توفير غطاء لعلبة القمامة في الموظفين/المكتب وغرفة المرحاض النسائية
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: رموز الانتهاك: 6-201. 13 تعليقات المفتش: يجب إصلاح أو استبدال بلاط السقف المفقود والمملطخ في كل من منطقة التخزين الخلفية، بلاط الحائط المفقود في منطقة عداد الخدمة الأمامية، قاعدة الجدار المفقودة في منطقة غسل الصحون.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: رموز الانتهاك: 6-201. 16 تعليق المفتش: يجب كشط والطلاء طلاء تقشير على الجدران في منطقة تخزين البوب الخلفية.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: رموز الانتهاك: 6-501. 114 تعليقات المفتش: لاحظت خزانات البروبان في منطقة الإعدادية الرئيسية بالقرب من بالوعة 3 مقصورة. يجب إزالة من المبنى. يجب رفع وإزالة وتنظيم المواد من الأرض وبعيدًا عن الجدران في جميع أنحاء مناطق التخزين.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: رموز الانتهاك: 4-301. 14 تعليقات المفتش: لاحظ مواقد عين واحدة لم توضع بشكل صحيح تحت غطاء التهوية. يجب وضع والحفاظ عليها.
58. تدريب مسببات الحساسية كما هو مطلوب
- تعليقات: رموز الانتهاك: 2-102. 13 تعليقات المفتش: لاحظ عدم وجود تدريب على مسببات الحساسية الغذائية لمديري الأغذية. يجب توفير وصيانة.
59. تصحيح انتهاك مؤسسة الأولوية السابقة
- التعليقات: انتهاك مؤسسة الأولوية السابقة من التقرير #2546319 1/10/22 لا تصحيح #25 - لاحظ عدم وجود استشارة بشأن الأغذية الاستهلاكية مع الكشف والتذكير في قائمة مخاطر استهلاك الأطعمة النيئة أو غير المطبوخة جيدًا. يجب توفير وصيانة. (الأولوية 7-42-090)) (إصدار الاقتباس)
المصدر: chicago.gov
368
تاريخ التقرير: 10 يناير 2022
1. الشخص المسؤول موجود، يوضح المعرفة، ويؤدي الواجبات
- تعليقات: الموافقة المسبقة عن علم ليس لديها شهادة مديري الطعام. يجب توفير وصيانة. (مؤسسة الأولوية 7-38-012)
2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- تعليقات: لاحظ عدم وجود مدير طعام معتمد
1. الشخص المسؤول موجود، يوضح المعرفة، ويؤدي الواجبات
- تعليقات: الموافقة المسبقة عن علم ليس لديها شهادة مديري الطعام. يجب توفير وصيانة. (مؤسسة الأولوية 7-38-012)
2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- تعليقات: لاحظ عدم وجود مدير طعام معتمد
في الخدمة أثناء إعداد الأطعمة tcs والتعامل معها وتقديمها مثل (الفاصوليا والأرز ولحم الخنزير والدجاج وغيرها) يجب أن يكون في الموقع في جميع الأوقات. وصل المدير إلى الموقع في الساعة 10:20 أ. (كوس) (مؤسسة الأولوية 7-38-012) (صدر الاقتباس)
10. أحواض غسل اليدين المناسبة مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ عدم وجود أحواض غسيل اليدين في المناطق الإعدادية الأمامية والخلفية، ومحطات خدمة المشروبات في أرضية المبيعات بالقرب من الباب الأمامي/منطقة الانتظار وفي منطقة محطة الطعام/الانتظار الخلفية. يجب تزويد الأحواض اليدوية بالمياه الجارية الساخنة والباردة والحفاظ عليها. (مؤسسة الأولوية 7-38-030 (ج)
16. الأسطح الملامسة للغذاء: تنظيفها وتعقيمها
- تعليقات: لاحظ وجود كمية زائدة من اللزج الأسود تتراكم على اللوحة الداخلية وجوانب آلة الثلج وتقطر على الجليد في سلة تستخدم للاستهلاك البشري. يجب إزالة الثلج وتنظيف وتعقيم آلة الثلج وصيانتها. (مؤسسة الأولوية 7-38-005) (صدر الاقتباس)
22. درجات حرارة احتفاظ باردة مناسبة
- تعليقات: لاحظت درجات حرارة غير لائقة لأطعمة tcs المطبوخة بتاريخ 1/9/22 داخل مبردات مثل 30 رطلاً. الأرز عند 46. 4قدم، 35 رطلاً. الفول في 44. 6f-53. 2f،5 رطل. مينودو في 53. 2f. تم تجاهل المنتج من قبل المدير. يجب أن يكون لديك أطعمة باردة عند 41. 0f أو أقل. التطبيقات. 70 رطلاً. $172. (الأولوية 7-38-005) (إصدار الاقتباس) (كوس)
25. تقديم استشارات المستهلك للأغذية الخامة/غير المطبوخة
- تعليقات: لاحظ عدم وجود استشارة غذائية استهلاكية مع الكشف والتذكير في قائمة مخاطر استهلاك الأطعمة النيئة أو غير المطبوخة جيدًا. يجب توفير وصيانة. (مؤسسة الأولوية 7-38-005) (إصدار الاقتباس)
36. موازين الحرارة المقدمة ودقيقة
- تعليقات: يجب توفير مقياس حرارة لمبرد تحضير بابين.
37. الطعام المسمى بشكل صحيح؛ حاوية أصلية
- تعليقات: يجب تسمية حاويات تخزين الطعام عندما لا يكون الطعام في العبوة الأصلية.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: أدلة ملحوظة على appx. 40 أو أكثر فضلات الفئران على الأرض بجوار آلة صنع الثلج، تحت وحدات الرفوف في منطقة تخزين الطعام الخلفية ومنطقة البوب، ومنطقة حوض الممسحة وغرفة مرحاض الموظفين بالقرب من الحوض. أيضا ماوس ميت على الأرض تحت رف تخزين البوب. يوصى بأن يكون لديك مشغل لمكافحة الآفات لخدمة المباني في أو بعد 1/10/22. يجب إزالة الفضلات والفأر الميت وتنظيف وتعقيم المناطق. (مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ) (إصدار الاقتباس)
43. أدوات قيد الاستخدام: مخزنة بشكل صحيح
- التعليقات: مغرفة الثلج المرصودة داخل آلة الثلج. يجب إزالة وتخزين في حاوية نظيفة.
44. الأواني والمعدات والبياضات: يتم تخزينها وتجفيفها والتعامل معها بشكل صحيح
- تعليقات: يجب عكس الأدوات المتعددة = الاستخدام على أرفف تخزين الأطباق والأرفف السفلية للطاولات الإعدادية.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة بشكل صحيح، وشيدت وتستخدم
- تعليقات: يجب توفير قفل أو إزالة الطعام من الزجاج في برودة في منطقة تناول الطعام الخلفية. يجب توفير سدادات الحوض وإزالة الورق من 3- بالوعة شركات تستخدم كسدادة. يجب إصلاح أو استبدال حشيات الأبواب البالية على كل من 3 و 2 باب الوصول إلى مبردات الإعداد. يجب أن تتخلص من طلاء وتقشير الطلاء على سطح الخشب أسفل طاولة الكشط في آلة الأطباق.
48. مرافق غسيل الملابس: مثبتة وصيانتها واستخدامها؛ شرائط اختبار
- تعليقات: لوحظ الأواني كبيرة الحجم إلى كبيرة ليتم غمرها في جميع الحجرة في بالوعة 3- شركات لتناسب آلة الأطباق ليتم تعقيمها بشكل صحيح. يجب إزالة الأواني من المباني وتوفير أواني أصغر، وتوفير حوض أكبر للتعقيم أو أن تكون قادرًا على توضيح كيفية تعقيم الأواني بشكل صحيح.
49. أسطح ملامسة غير غذائية/طعام نظيفة
- تعليقات: تراكم الشحوم وحطام الطعام الملحوظ في خزانات المقلاة، طاولات الشواء، طاولات التحضير، أرفف التخزين وقواعد العجلات في المنطقة الخلفية، مروحة عادم النافذة.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: يجب إصلاح أو استبدال جهاز التدفق العكسي المتسرب على آلة الأطباق.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: يجب توفير جهاز التدفق العكسي على mopsink.
53. مرافق المرحاض: شيدت وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: يجب توفير غطاء لعلبة القمامة في الموظفين/المكتب وغرفة المرحاض النسائية.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: يجب إصلاح أو استبدال بلاط السقف المفقود والمملطخ في كل من منطقة التخزين الخلفية، بلاط الحائط المفقود في منطقة عداد الخدمة الأمامية، قاعدة الجدار المفقودة في منطقة غسل الأطباق.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: يجب كشط طلاء طلاء تقشير وطلاء على الجدران في منطقة تخزين البوب الخلفية.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: خزانات البروبان المرصودة في منطقة الإعدادية الرئيسية بالقرب من بالوعة 3 مقصورة. يجب إزالة من المبنى. يجب رفع وإزالة وتنظيم المواد من الأرض وبعيدًا عن الجدران في جميع أنحاء مناطق التخزين.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: لوحظ مواقد عين واحدة لا توضع بشكل صحيح تحت غطاء التهوية. يجب وضع والحفاظ عليها.
58. تدريب مسببات الحساسية كما هو مطلوب
- تعليقات: لاحظ عدم وجود تدريب على مسببات الحساسية الغذائية لمديري الأغذية. يجب توفير وصيانة.
64. أوامر الصحة العامة
- تعليقات: لاحظ أي سجل مكتوب للبروتوكول التالي للتطعيم في الأماكن العامة. يجب توفير وصيانة.
المصدر: chicago.gov
10. أحواض غسل اليدين المناسبة مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ عدم وجود أحواض غسيل اليدين في المناطق الإعدادية الأمامية والخلفية، ومحطات خدمة المشروبات في أرضية المبيعات بالقرب من الباب الأمامي/منطقة الانتظار وفي منطقة محطة الطعام/الانتظار الخلفية. يجب تزويد الأحواض اليدوية بالمياه الجارية الساخنة والباردة والحفاظ عليها. (مؤسسة الأولوية 7-38-030 (ج)
16. الأسطح الملامسة للغذاء: تنظيفها وتعقيمها
- تعليقات: لاحظ وجود كمية زائدة من اللزج الأسود تتراكم على اللوحة الداخلية وجوانب آلة الثلج وتقطر على الجليد في سلة تستخدم للاستهلاك البشري. يجب إزالة الثلج وتنظيف وتعقيم آلة الثلج وصيانتها. (مؤسسة الأولوية 7-38-005) (صدر الاقتباس)
22. درجات حرارة احتفاظ باردة مناسبة
- تعليقات: لاحظت درجات حرارة غير لائقة لأطعمة tcs المطبوخة بتاريخ 1/9/22 داخل مبردات مثل 30 رطلاً. الأرز عند 46. 4قدم، 35 رطلاً. الفول في 44. 6f-53. 2f،5 رطل. مينودو في 53. 2f. تم تجاهل المنتج من قبل المدير. يجب أن يكون لديك أطعمة باردة عند 41. 0f أو أقل. التطبيقات. 70 رطلاً. $172. (الأولوية 7-38-005) (إصدار الاقتباس) (كوس)
25. تقديم استشارات المستهلك للأغذية الخامة/غير المطبوخة
- تعليقات: لاحظ عدم وجود استشارة غذائية استهلاكية مع الكشف والتذكير في قائمة مخاطر استهلاك الأطعمة النيئة أو غير المطبوخة جيدًا. يجب توفير وصيانة. (مؤسسة الأولوية 7-38-005) (إصدار الاقتباس)
36. موازين الحرارة المقدمة ودقيقة
- تعليقات: يجب توفير مقياس حرارة لمبرد تحضير بابين.
37. الطعام المسمى بشكل صحيح؛ حاوية أصلية
- تعليقات: يجب تسمية حاويات تخزين الطعام عندما لا يكون الطعام في العبوة الأصلية.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: أدلة ملحوظة على appx. 40 أو أكثر فضلات الفئران على الأرض بجوار آلة صنع الثلج، تحت وحدات الرفوف في منطقة تخزين الطعام الخلفية ومنطقة البوب، ومنطقة حوض الممسحة وغرفة مرحاض الموظفين بالقرب من الحوض. أيضا ماوس ميت على الأرض تحت رف تخزين البوب. يوصى بأن يكون لديك مشغل لمكافحة الآفات لخدمة المباني في أو بعد 1/10/22. يجب إزالة الفضلات والفأر الميت وتنظيف وتعقيم المناطق. (مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ) (إصدار الاقتباس)
43. أدوات قيد الاستخدام: مخزنة بشكل صحيح
- التعليقات: مغرفة الثلج المرصودة داخل آلة الثلج. يجب إزالة وتخزين في حاوية نظيفة.
44. الأواني والمعدات والبياضات: يتم تخزينها وتجفيفها والتعامل معها بشكل صحيح
- تعليقات: يجب عكس الأدوات المتعددة = الاستخدام على أرفف تخزين الأطباق والأرفف السفلية للطاولات الإعدادية.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة بشكل صحيح، وشيدت وتستخدم
- تعليقات: يجب توفير قفل أو إزالة الطعام من الزجاج في برودة في منطقة تناول الطعام الخلفية. يجب توفير سدادات الحوض وإزالة الورق من 3- بالوعة شركات تستخدم كسدادة. يجب إصلاح أو استبدال حشيات الأبواب البالية على كل من 3 و 2 باب الوصول إلى مبردات الإعداد. يجب أن تتخلص من طلاء وتقشير الطلاء على سطح الخشب أسفل طاولة الكشط في آلة الأطباق.
48. مرافق غسيل الملابس: مثبتة وصيانتها واستخدامها؛ شرائط اختبار
- تعليقات: لوحظ الأواني كبيرة الحجم إلى كبيرة ليتم غمرها في جميع الحجرة في بالوعة 3- شركات لتناسب آلة الأطباق ليتم تعقيمها بشكل صحيح. يجب إزالة الأواني من المباني وتوفير أواني أصغر، وتوفير حوض أكبر للتعقيم أو أن تكون قادرًا على توضيح كيفية تعقيم الأواني بشكل صحيح.
49. أسطح ملامسة غير غذائية/طعام نظيفة
- تعليقات: تراكم الشحوم وحطام الطعام الملحوظ في خزانات المقلاة، طاولات الشواء، طاولات التحضير، أرفف التخزين وقواعد العجلات في المنطقة الخلفية، مروحة عادم النافذة.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: يجب إصلاح أو استبدال جهاز التدفق العكسي المتسرب على آلة الأطباق.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: يجب توفير جهاز التدفق العكسي على mopsink.
53. مرافق المرحاض: شيدت وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: يجب توفير غطاء لعلبة القمامة في الموظفين/المكتب وغرفة المرحاض النسائية.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: يجب إصلاح أو استبدال بلاط السقف المفقود والمملطخ في كل من منطقة التخزين الخلفية، بلاط الحائط المفقود في منطقة عداد الخدمة الأمامية، قاعدة الجدار المفقودة في منطقة غسل الأطباق.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: يجب كشط طلاء طلاء تقشير وطلاء على الجدران في منطقة تخزين البوب الخلفية.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: خزانات البروبان المرصودة في منطقة الإعدادية الرئيسية بالقرب من بالوعة 3 مقصورة. يجب إزالة من المبنى. يجب رفع وإزالة وتنظيم المواد من الأرض وبعيدًا عن الجدران في جميع أنحاء مناطق التخزين.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: لوحظ مواقد عين واحدة لا توضع بشكل صحيح تحت غطاء التهوية. يجب وضع والحفاظ عليها.
58. تدريب مسببات الحساسية كما هو مطلوب
- تعليقات: لاحظ عدم وجود تدريب على مسببات الحساسية الغذائية لمديري الأغذية. يجب توفير وصيانة.
64. أوامر الصحة العامة
- تعليقات: لاحظ أي سجل مكتوب للبروتوكول التالي للتطعيم في الأماكن العامة. يجب توفير وصيانة.
المصدر: chicago.gov
368
أحدث التقارير المثيرة للاهتمام
تم سحب مسحوق القرفة Tasty-Sawa بسبب ارتفاع مستوى الرصاص
منذ أسبوعين •source www.accessdata.fda.gov
Recall notice
قامت شركة Spices USA Inc. بسحب مسحوق القرفة Tasty-Sawa طواعية بسبب المستويات المرتفعة من الرصاص. تم توزيع المنتج في فلوريدا وجورجيا وكارولينا الشمالية.
المنتج الذي تم استرجاعه هو مسحوق القرفة Tasty-Sawa، الذي يُباع في أكياس ورقية تزن 55.11 رطلاً. نشأ المنتج من فيتنام ويتم تحديده من خلال
المنتج الذي تم استرجاعه هو مسحوق القرفة Tasty-Sawa، الذي يُباع في أكياس ورقية تزن 55.11 رطلاً. نشأ المنتج من فيتنام ويتم تحديده من خلال
رقم الدفعة VN/OFD/1D/0623. يؤثر السحب على 394 كيسًا، بإجمالي 21713.34 رطلاً، ورقم الاستدعاء لهذا المنتج هو F-1122-2024 وتم تصنيفه على أنه استدعاء من الفئة الثانية.
الاستدعاء مستمر.
في حالة تعرضك لضرر من مواد غريبة، من المهم الإبلاغ عنها. يمكن أن يساعد في اكتشاف المشكلات وحلها ومنع الآخرين من التعرض للأذى، كما أنه يتيح مراقبة أفضل.
المصدر: www.accessdata.fda.gov
الاستدعاء مستمر.
في حالة تعرضك لضرر من مواد غريبة، من المهم الإبلاغ عنها. يمكن أن يساعد في اكتشاف المشكلات وحلها ومنع الآخرين من التعرض للأذى، كما أنه يتيح مراقبة أفضل.
المصدر: www.accessdata.fda.gov
2
هانافورد، مين ستريت، ساكو، مي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 6 أيام •reported by user-djbkb787
أعاني من مشاكل في البلع، لذا فأنا أتبع نفس النظام الغذائي لمدة خمسة أسابيع حتى الآن مما يجعل من السهل جدًا معرفة ما يجعلني مريضًا لأنني لم أتناول سوى نفس الأشياء الأربعة لمدة خمسة أسابيع حتى الآن. لمدة خمسة أسابيع لم أعاني من أي أعراض. كل يوم
نحصل على دجاج مشوي مسبق الصنع بقيمة 6 دولارات من هانافورد. للمضي قدمًا في ذلك، أتناول الدبال الأصلي ومرق اللحم البقري وأحيانًا علبة من الفاصوليا المقلية. بالأمس أو اليوم كانت إحدى تلك الدجاجات ملوثة. لم أستهلك أي مرق لحم بقري أو حمص أو فاصوليا منذ 72 ساعة. بالأمس واليوم كان الشيء الوحيد الذي أكلته هو الدجاج المشوي والماء في هانافورد. لذلك إما بالأمس أو اليوم كان الدجاج ملوثًا. أنا في المرحاض منذ الساعة 2 مساءً وهي الآن 11:37 مساءً. لم أتوقف عن الصراخ العنيف بعد. القيء والغثيان وآلام المعدة الشديدة والإسهال والصداع هي أعراضي الحالية ولم تخف على الإطلاق. بالنظر إلى أنني كنت أتبع نفس النظام الغذائي لمدة خمسة أسابيع، وفي اليومين الماضيين تناولت عنصرًا غذائيًا واحدًا فقط، فلا شك أنه كان الدجاج المشوي. لقد لاحظت وجود رائحة كريهة على الدجاج الذي حصلنا عليه بالأمس، لكنني اعتقدت أنها مجرد رائحة غريبة أعيد تسخينها تحصل عليها من الحقيبة. لم أفكر في أي شيء لأنه كان مثاليًا لأسابيع ولا توجد مشاكل. قم بالتأكيد بتحذير المتجر بشأن دجاجهم لأنني أعلم الآن أنهم يواجهون مشاكل مع المنتجات الغذائية الأخرى وأعتقد أن الدجاج يمثل الآن مشكلة أيضًا.
| الأعراض: غثيان, إسهال, قيء, ألم المعدة, تشنجات, الصداع
46
رقائق البطاطس جالابينو من ميس فيكي، كوستكو بالجملة، شارع راسل، غايثرسبيرغ، ماريلاند، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 3 أيام •reported by user-pmjdt616
بعد ساعات قليلة من تناول حفنتين، استيقظت بعد منتصف الليل بالغثيان، يليه الإسهال ثم القيء. المزيد من القيء بعد شرب الماء. التعرق أثناء حدوث قشعريرة بعد ذلك. نمت أخيرًا حوالي الساعة 2:30 صباحًا.. مرضت مرتين في غضون أسبوعين، في المرتين بعد تناول رقائق البطاطس من Vickie jalapeño.
أنا متأكد من أنها كانت الرقائق.
| الأعراض: غثيان, إسهال, قيء, قشعريرة, التعرق
316
وينغستوب، ليكوود تاون سنتر بوليفارد ساوث ويست، ليكوود، واشنطن، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ أسبوعين •reported by user-cyggr264
أكلت أجنحة الباربكيو والليمون والفلفل منزوع العظم من Wingstop وبعد حوالي 30 دقيقة بدأت تشعر بالمرض. بعد ساعة تقريبًا أصيب بالتشنج والإسهال بعد ساعة و30 دقيقة. بعد ساعتين تقيأ المقذوف بالكامل.
| الأعراض: غثيان, إسهال, قيء, ألم المعدة
473
فراولة بوبالو، لوس أنجلوس، كاليفورنيا، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ أسبوعين •reported by user-vbzn5849
التسمم الغذائي المشتبه به. الأعراض: غثيان، قيء، ألم في المعدة
المصدر المشتبه به: أكلت فراولة بوبالو
البداية: أقل من 4 ساعات
المدة: من 4 إلى 12 ساعة
مريض: أنا | الأعراض: غثيان, قيء, ألم المعدة
المصدر المشتبه به: أكلت فراولة بوبالو
البداية: أقل من 4 ساعات
المدة: من 4 إلى 12 ساعة
مريض: أنا | الأعراض: غثيان, قيء, ألم المعدة
2.8K
سنايدر أوف هانوفر ميني بريتزيلز، تارجيت، اليونان ريدج سنتر درايف، روتشستر، اليونان، نيويورك، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 3 أسابيع •reported by user-rwvc8283
أحصل على معجنات سنايدر طوال الوقت، لكن هذه المرة أحضرت لهم شيئًا يجب إيقافه. بعد تناولها أصبت بمتلازمة حساسية الفم الشديدة منها. لم يحدث ذلك من قبل مع هؤلاء. كنت أعاني من تورم في فمي وحلقي وكنت على وشك الذهاب إلى المستشفى أو استخدام قلم epi. استغرق
الأمر ما يقرب من ثلاثة أيام للنزول. لم أكن متأكدًا من أنها كانت المعجنات في البداية. ولكن بعد أيام قليلة من تحسن حالتي، تناولت المزيد من المعجنات وحدث ذلك مرة أخرى بعد أن بدأت في تناولها. توقفت مرة أخرى. جربت علامة تجارية أخرى ولم أواجه أي مشاكل على الإطلاق من العلامة التجارية الأخرى.
يجب أن يكون هناك الكثير من بعض المكونات في هذه المكونات أو أي شيء لا ينبغي أن يكون فيها والذي شق طريقه في المنتج.
هناك شيء واحد أقترح أن تقوم الشركة المصنعة وإدارة الغذاء والدواء الأمريكية/المنظمون بفحصه جيدًا وهو الكمية المحتملة من المكونات المحتوية على السليلوز إذا كان هناك سليلوز تمت معالجته بشكل غير صحيح أو إذا كان مصدره عالي المخاطر بالنسبة لخشب الحساسية ومصادر أخرى. ربما أيضًا مشكلة مبيدات الآفات مع القمح أو العناصر الأخرى المستخدمة أو التنظيف غير السليم لبعض الحبوب، وما إلى ذلك، قد توجد أيضًا ملوثات العفن المحتملة والتي تعد من أسوأ أنواع الحساسية التي أعاني منها. استنادًا إلى حساسيتي الشخصية، هناك عدد قليل من المذنبين المحتملين حيث يمكن أن تسوء الأمور وتسبب التلوث في مرحلة ما من سلسلة التوريد. يسعدني المساعدة في تضييق نطاقه وتقديم كل ما بوسعي للمساعدة.
المنتج: سنايدر أوف هانوفر ميني بريتزل، حقيبة بحجم عائلي 16 أونصة.
رقم التعريف: 077975080061
رموز أخرى على الحقيبة فوق الباركود:
910001029127 329127 0800-6-2-1
استخدم حسب التاريخ: 15 يونيو 2024
كود الحقيبة: HA020503 1
09:57
مكان الشراء: الهدف | الأعراض: ألم المعدة, تورم, Mold, رد فعل تحسسي
يجب أن يكون هناك الكثير من بعض المكونات في هذه المكونات أو أي شيء لا ينبغي أن يكون فيها والذي شق طريقه في المنتج.
هناك شيء واحد أقترح أن تقوم الشركة المصنعة وإدارة الغذاء والدواء الأمريكية/المنظمون بفحصه جيدًا وهو الكمية المحتملة من المكونات المحتوية على السليلوز إذا كان هناك سليلوز تمت معالجته بشكل غير صحيح أو إذا كان مصدره عالي المخاطر بالنسبة لخشب الحساسية ومصادر أخرى. ربما أيضًا مشكلة مبيدات الآفات مع القمح أو العناصر الأخرى المستخدمة أو التنظيف غير السليم لبعض الحبوب، وما إلى ذلك، قد توجد أيضًا ملوثات العفن المحتملة والتي تعد من أسوأ أنواع الحساسية التي أعاني منها. استنادًا إلى حساسيتي الشخصية، هناك عدد قليل من المذنبين المحتملين حيث يمكن أن تسوء الأمور وتسبب التلوث في مرحلة ما من سلسلة التوريد. يسعدني المساعدة في تضييق نطاقه وتقديم كل ما بوسعي للمساعدة.
المنتج: سنايدر أوف هانوفر ميني بريتزل، حقيبة بحجم عائلي 16 أونصة.
رقم التعريف: 077975080061
رموز أخرى على الحقيبة فوق الباركود:
910001029127 329127 0800-6-2-1
استخدم حسب التاريخ: 15 يونيو 2024
كود الحقيبة: HA020503 1
09:57
مكان الشراء: الهدف | الأعراض: ألم المعدة, تورم, Mold, رد فعل تحسسي
398
جزر ماديرا، البرتغال
منذ أسبوع •reported by user-mykx8489
قبل ثلاثة أيام، أقمنا في فندق Flag في ماديرا على البحر. لم نأكل في الفندق، لكننا تناولنا الطعام في المطعم القريب، ونعتقد أن الطعام يتسمم من المأكولات البحرية وبلح البحر والأسماك. وأنا وصديقي نعاني من الإسهال والقيء. صديقي يتحسن بعد يومين من المرض، وما زلت الآن أعاني
من الألم. بالأمس، استقلنا قاربًا إلى بورتو سانتو وأقيم للتو في فندق.
| الأعراض: إسهال, قيء, حمى, الصداع
4
ساندويتش سوديبو، إيل دو فرانس، فرنسا
منذ أسبوع •reported by user-qqyz7355
بعد تناول شطيرة من ماركة Sodebo «السويدية» 03145152 (انتهاء الصلاحية 29/04/24)
اشترِ كارفور | الأعراض: إسهال, قيء
اشترِ كارفور | الأعراض: إسهال, قيء
52
واوا، طريق الأكاديمية، فيلادلفيا، بنسلفانيا، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ أسبوع •reported by user-tghvv811
أمسكت بـ 20 أونصة من مسحوق العنب في طريقي إلى العمل في الساعة 5:30 صباحًا اليوم (الثلاثاء) وهو يستهلك ما يقرب من 1/2 واستدرت على الفور للإسراع إلى المنزل لأنني شعرت بالغرابة ولم أرغب في أن أصاب بالمرض في العمل. استغرقت 11 دقيقة للقيادة إلى المنزل وتقيأت
على خطواتي قبل أن أصل إلى منزلي (تم التقاطها بالكاميرا الحلقية). شعرت بالمرض ونمت حتى الساعة 4:30 مساءً ثم استيقظت وأنا أشعر بتحسن كبير. عند تناول بعض الطعام وشرب نفس مسحوق العنب الذي تركته في سيارتي، تقيأت في غضون 13 دقيقة من شربه مرة أخرى وشعرت بالغثيان والدوار تمامًا مثل هذا الصباح. أنا واثق من أن Powerade هو الجاني. ربما لا تزال الزجاجة في السيارة!
| الأعراض: غثيان, قيء, ألم المعدة, الدوخة
285
برجر كنج، ريو غراندي بوليفارد نورث ويست، البوكيرك، نيو مكسيكو، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ أسبوع •reported by user-qyfh4546
طلبت Bacon King (#4) بعد العمل أمس (4/16)، وعدت إلى المنزل ونمت مبكرًا، لكنني استيقظت بحلول الساعة 10 مساءً مع الإسهال والقيء. استمر هذا لمدة 3 ساعات حتى نمت مرة أخرى بحلول الساعة 1 صباحًا. استيقظت بعد ذلك في الساعة 4 صباحًا وأنا أعاني من نفس المشكلات
في الحمام، وأشعر بالدوار والقشعريرة. كنت أتعرق أيضًا بعد القيء. اضطررت إلى الاتصال من العمل. لست متأكدًا مما إذا كان لحم الخنزير المقدد أم اللحم البقري أم كليهما. بعد القيء الأولي، كانت معظم محتويات القيء صفراء، وخلصت إلى أنني مصاب بتسمم غذائي.
| الأعراض: غثيان, إسهال, قيء, ألم المعدة, قشعريرة, الصداع, التعرق, مرارة, الصفراء
392
آخر 30 يومًا