تقرير
التقرير التنظيمي
هوم رن إن بيتزا، 10900 إس ويسترن أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ سنة •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 27 يناير 2025
22. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالبرودة
- تعليقات: الوصول الملحوظ إلى المبرد في محطة صنع البيتزا الرئيسية في حالة سيئة. درجة حرارة الهواء الداخلي للدجاج المطبوخ عند 48-50 درجة. السبانخ المطبوخ 49. 3 درجات، تصل جميع البروتينات الأخرى مجمدة. تم التخلص من…
22. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالبرودة
- تعليقات: الوصول الملحوظ إلى المبرد في محطة صنع البيتزا الرئيسية في حالة سيئة. درجة حرارة الهواء الداخلي للدجاج المطبوخ عند 48-50 درجة. السبانخ المطبوخ 49. 3 درجات، تصل جميع البروتينات الأخرى مجمدة. تم التخلص من…
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
هوم رن إن بيتزا، 10900 إس ويسترن افي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 9 مارس 2023
10. أحواض غسل اليدين الكافية متوفرة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظت عدم وجود علامة غسل اليدين في حوض غسل اليدين في منطقة الإعداد الخلفية. كلف المدير بتوفير لافتات غسل اليدين في جميع أحواض غسل اليدين التي يستخدمها الموظفون.
36.…
10. أحواض غسل اليدين الكافية متوفرة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظت عدم وجود علامة غسل اليدين في حوض غسل اليدين في منطقة الإعداد الخلفية. كلف المدير بتوفير لافتات غسل اليدين في جميع أحواض غسل اليدين التي يستخدمها الموظفون.
36.…
7
تعليقات
تعليق
Inspection Failure: 08-Jan-20
Details: > UPON ENTERING PIZZA PREP AREA. OBSERVED HANDWASHING SINK NOT ACCESSIBLE FOR FOOD HANDLER THAT WAS PREPARING PIZZA TO USE. LARGE PREP TABLE AND SAUSAGE/ MEAT MACHINE COMPLETELY BLOCKING HANDWASHING SINK. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE THAT HANDWASHING SINK MUST ALWAYS BE ACCESSIBLE FOR…
Details: > UPON ENTERING PIZZA PREP AREA. OBSERVED HANDWASHING SINK NOT ACCESSIBLE FOR FOOD HANDLER THAT WAS PREPARING PIZZA TO USE. LARGE PREP TABLE AND SAUSAGE/ MEAT MACHINE COMPLETELY BLOCKING HANDWASHING SINK. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE THAT HANDWASHING SINK MUST ALWAYS BE ACCESSIBLE FOR…
8
تعليقات
تعليق
