تقارير سلامة الغذاء: Mariscos El Puerto 2, 5004 S Archer Ave, Chicago, IL 60632, USA
آخر تقرير:
تقرير
التقرير التنظيمي
Mariscos El Puerto, 5004-5010 S Archer Ave, Chicago, Il, USA
منذ 4 أشهر •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 22 يناير 2026
22. درجات حرارة الحفظ البارد المناسبة
- التعليقات: لوحظت أطعمة TCS باردة، محفوظة في درجات حرارة غير مناسبة تتراوح بين 46.2-52.0 فهرنهايت. لوحظت أطعمة TCS باردة، دجاج (50.5-52.0 فهرنهايت)، سمك (48.0-50.0 فهرنهايت) ولحم بقر (46.2-47.5 فهرنهايت) محفوظة في درجة حرارة غير مناسبة.…
22. درجات حرارة الحفظ البارد المناسبة
- التعليقات: لوحظت أطعمة TCS باردة، محفوظة في درجات حرارة غير مناسبة تتراوح بين 46.2-52.0 فهرنهايت. لوحظت أطعمة TCS باردة، دجاج (50.5-52.0 فهرنهايت)، سمك (48.0-50.0 فهرنهايت) ولحم بقر (46.2-47.5 فهرنهايت) محفوظة في درجة حرارة غير مناسبة.…
15
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
ماريسكوس إل بويرتو 2، شارع ساوث آرتشر، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ سنة •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 7 أكتوبر 2024
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لاحظ عدم وجود علامة لغسل اليدين في حوض البار. وجه الشخص المسؤول لتوفيره وصيانته.
16. الأسطح الملامسة للأغذية: يتم تنظيفها وتعقيمها
- تعليقات: لاحظت كمية صغيرة من التراكم على…
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لاحظ عدم وجود علامة لغسل اليدين في حوض البار. وجه الشخص المسؤول لتوفيره وصيانته.
16. الأسطح الملامسة للأغذية: يتم تنظيفها وتعقيمها
- تعليقات: لاحظت كمية صغيرة من التراكم على…
15
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
ماريسكوس إل بويرتو، 5004-5006 إس آرتشر افي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 11 أبريل 2022
10. أحواض غسل اليدين المناسبة مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظت درجة حرارة الماء الساخن في أحواض اليد في منطقة الإعدادية الأمامية ومناطق غسل الأطباق الخلفية/المناطق التي تتراوح بين 70. 1f-71. يجب إصلاح أو استبدال المياه الجارية الساخنة لتكون…
10. أحواض غسل اليدين المناسبة مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظت درجة حرارة الماء الساخن في أحواض اليد في منطقة الإعدادية الأمامية ومناطق غسل الأطباق الخلفية/المناطق التي تتراوح بين 70. 1f-71. يجب إصلاح أو استبدال المياه الجارية الساخنة لتكون…
15
تعليقات
تعليق