Rapports de sécurité alimentaire: Mariscos El Puerto 2, 5004 S Archer Ave, Chicago, IL 60632, USA
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Rapport réglementaire
Mariscos El Puerto, 5004-5010 S Archer Ave, Chicago, Il, USA
il y a 5 jours •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 22 janvier 2026
22. Températures de conservation à froid appropriées
- commentaires : aliments TCS froids observés, maintenus à des températures inappropriées variant entre 46,2-52,0°F. Aliments TCS froids observés, poulet (50,5-52,0°F), poisson (48,0-50,0°F) et bœuf (46,2-47,5°F) maintenus à température inappropriée. Instruction donnée que…
22. Températures de conservation à froid appropriées
- commentaires : aliments TCS froids observés, maintenus à des températures inappropriées variant entre 46,2-52,0°F. Aliments TCS froids observés, poulet (50,5-52,0°F), poisson (48,0-50,0°F) et bœuf (46,2-47,5°F) maintenus à température inappropriée. Instruction donnée que…
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Rapport réglementaire
Mariscos El Puerto 2, South Archer Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 1 an •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 7 octobre 2024
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun signe de lavage des mains n'a été observé au lavabo du bar. Personne chargée de fournir et d'entretenir.
16. Surfaces en contact avec les…
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun signe de lavage des mains n'a été observé au lavabo du bar. Personne chargée de fournir et d'entretenir.
16. Surfaces en contact avec les…
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Rapport réglementaire
Mariscos El Puerto, 5004-5006 S Archer Ave, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 3 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 11 avr. 2022
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : température de l'eau chaude observée aux éviers à main dans la zone de préparation avant et dans les zones de préparation et de lavage de…
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : température de l'eau chaude observée aux éviers à main dans la zone de préparation avant et dans les zones de préparation et de lavage de…
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