Informes de seguridad alimentaria: Mariscos El Puerto 2, 5004 S Archer Ave, Chicago, IL 60632, USA
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Informe regulatorio
Mariscos El Puerto, 5004-5010 S Archer Ave, Chicago, Il, USA
hace 2 meses •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 22 de enero de 2026
22. Temperaturas adecuadas de conservación en frío
- comentarios: se observaron alimentos TCS fríos, mantenidos a temperaturas inadecuadas que oscilan entre 46,2-52,0°F. Se observaron alimentos TCS fríos, pollo (50,5-52,0°F), pescado (48,0-50,0°F) y carne de res (46,2-47,5°F) mantenidos a temperatura…
22. Temperaturas adecuadas de conservación en frío
- comentarios: se observaron alimentos TCS fríos, mantenidos a temperaturas inadecuadas que oscilan entre 46,2-52,0°F. Se observaron alimentos TCS fríos, pollo (50,5-52,0°F), pescado (48,0-50,0°F) y carne de res (46,2-47,5°F) mantenidos a temperatura…
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Informe regulatorio
Mariscos El Puerto 2, Avenida South Archer, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
hace 1 año •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 7 de octubre de 2024
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: no se observó ninguna señal de lavado de manos en el lavabo del bar. Persona a cargo instruida para proporcionar y mantener.
16. Superficies en contacto…
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: no se observó ninguna señal de lavado de manos en el lavabo del bar. Persona a cargo instruida para proporcionar y mantener.
16. Superficies en contacto…
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Informe regulatorio
Mariscos El Puerto, 5004-5006 S Archer Ave, Chicago, Estados Unidos da América
hace 4 años •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 11/04/2022
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos correctamente suministrados y accesibles
- comentarios: temperatura del agua caliente observada en los lavamanos en el área de preparación delantera y en las áreas de preparación/lavado de platos traseras que van desde 70. 1f-71. 9f. Debe…
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos correctamente suministrados y accesibles
- comentarios: temperatura del agua caliente observada en los lavamanos en el área de preparación delantera y en las áreas de preparación/lavado de platos traseras que van desde 70. 1f-71. 9f. Debe…
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