Relatórios de segurança alimentar: Mariscos El Puerto 2, 5004 S Archer Ave, Chicago, IL 60632, USA
Último relatório:
Reportado por
Relatório Regulatório
Mariscos El Puerto, 5004-5010 S Archer Ave, Chicago, Il, USA
há 4 meses •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 22 de janeiro de 2026
22. Temperaturas adequadas de conservação a frio
- comentários: observados alimentos TCS frios, mantidos em temperaturas inadequadas variando entre 46,2-52,0°F. Observados alimentos TCS frios, frango (50,5-52,0°F), peixe (48,0-50,0°F) e carne bovina (46,2-47,5°F) mantidos em temperatura inadequada. Instruído que todos…
22. Temperaturas adequadas de conservação a frio
- comentários: observados alimentos TCS frios, mantidos em temperaturas inadequadas variando entre 46,2-52,0°F. Observados alimentos TCS frios, frango (50,5-52,0°F), peixe (48,0-50,0°F) e carne bovina (46,2-47,5°F) mantidos em temperatura inadequada. Instruído que todos…
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Relatório Regulatório
Mariscos El Puerto 2, South Archer Avenue, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 1 ano •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 7 de outubro de 2024
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou nenhum sinal de lavagem das mãos na pia do bar. Pessoa instruída encarregada de fornecer e manter.
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas…
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou nenhum sinal de lavagem das mãos na pia do bar. Pessoa instruída encarregada de fornecer e manter.
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas…
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Relatório Regulatório
Mariscos El Puerto, 5004-5006 S Archer Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 4 anos •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: abr 11, 2022
10. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: temperatura observada da água quente em pias de mão na área de preparação frontal e áreas de preparação/lavagem de louça traseiras variando de 70. 1f-71. 9f. Deve reparar…
10. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: temperatura observada da água quente em pias de mão na área de preparação frontal e áreas de preparação/lavagem de louça traseiras variando de 70. 1f-71. 9f. Deve reparar…
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