Lebensmittelsicherheitsberichte: Mariscos El Puerto 2, 5004 S Archer Ave, Chicago, IL 60632, USA
Aktueller Bericht:
Gemeldet von
Regulierungsbericht
Mariscos El Puerto, 5004-5010 S Archer Ave, Chicago, Il, USA
vor 5 Tagen •source chicago.gov • einzelheiten
Berichtsdatum: 22. Januar 2026
22. Ordnungsgemäße Kühlhaltetemperaturen
- Kommentare: Kalte TCS-Lebensmittel beobachtet, die bei unsachgemäßen Temperaturen zwischen 46,2-52,0°F gehalten wurden. Kalte TCS-Lebensmittel beobachtet: Hähnchen (50,5-52,0°F), Fisch (48,0-50,0°F) und Rindfleisch (46,2-47,5°F) bei unsachgemäßer Temperatur gehalten. Angewiesen, dass alle kalten TCS-Lebensmittel bei 41°F oder darunter gehalten werden müssen. Vor…
22. Ordnungsgemäße Kühlhaltetemperaturen
- Kommentare: Kalte TCS-Lebensmittel beobachtet, die bei unsachgemäßen Temperaturen zwischen 46,2-52,0°F gehalten wurden. Kalte TCS-Lebensmittel beobachtet: Hähnchen (50,5-52,0°F), Fisch (48,0-50,0°F) und Rindfleisch (46,2-47,5°F) bei unsachgemäßer Temperatur gehalten. Angewiesen, dass alle kalten TCS-Lebensmittel bei 41°F oder darunter gehalten werden müssen. Vor…
15
Bemerkungen
Kommentar
Regulierungsbericht
Mariscos El Puerto 2, South Archer Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 7. Oktober 2024
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Ich habe kein Zeichen zum Händewaschen am Barhandwaschbecken beobachtet. Beauftragte Person mit der Bereitstellung und Wartung.
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Es wurden kleine Ablagerungen an…
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Ich habe kein Zeichen zum Händewaschen am Barhandwaschbecken beobachtet. Beauftragte Person mit der Bereitstellung und Wartung.
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Es wurden kleine Ablagerungen an…
15
Bemerkungen
Kommentar
Regulierungsbericht
Mariscos El Puerto, 5004-5006 S Archer Ave, Chicago, Vereinigte Staaten
vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 11.04.2022
10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Die beobachtete Warmwassertemperatur an der Hand sinkt im vorderen Vorbereitungsbereich und im hinteren Vorbereitungs-/Spülbereich im Bereich von 70. 1f-71. 9f. Heißes fließendes Wasser muss repariert oder ersetzt werden, um 100. 0f zu sein. (Priorität…
10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Die beobachtete Warmwassertemperatur an der Hand sinkt im vorderen Vorbereitungsbereich und im hinteren Vorbereitungs-/Spülbereich im Bereich von 70. 1f-71. 9f. Heißes fließendes Wasser muss repariert oder ersetzt werden, um 100. 0f zu sein. (Priorität…
15
Bemerkungen
Kommentar