تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: بيج رايز جريل، إنك، 4653 إس هالستيد سانت، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
4653 South Halsted Street, Chicago, 60609 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 24 يونيو 202238. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لوحظ نشاط الآفات في أماكن العمل. تم العثور على ألواح لاصقة مليئة بالصراصير (بعضها كان لا يزال على قيد الحياة) على الأرض تحت المنضدة الأمامية. فضلات الفأر المرصودة على أرضية القاعة المؤدية إلى المنطقة الخلفية، خلف المنضدة الأمامية وفي منطقة غسل الصحون خلف المعدات وحولها. تعليمات لتنظيف جميع المناطق المتضررة والحصول على خدمة شركة مكافحة الآفات قبل إعادة الفحص. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ) الصادر.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية
- تعليقات: لوحظ الشحوم الزائدة والحطام الغذائي تتراكم داخل مجلس الوزراء المقلاة، طاولة شواء، تقطيع اللحوم، الجداول الإعدادية، أغطية طاولة البخار، 3- بالوعة مقصورة ومغسلة اليد في غرفة المرحاض، الأجزاء الداخلية من آلة الثلج، رفوف التخزين، أداة تخزين الرف، العلبة الصودا، برودة البوب، نافذة سيلز.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: يجب تثبيت جهاز التدفق الخلفي على آلة الثلج وخط المياه للقهوة.
53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتوفيرها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: الجزء الداخلي من حوض المرحاض صدأ؛ تعليمات لتنظيف وعاء المرحاض لإزالة بقع الصدأ.
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: تعليمات لتنظيف الأرضيات حول وتحت وخلف معدات الطهي وصيانتها.
المصدر: chicago.gov
36
تعليقات
تعليق