تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: برجر كنج، 7523 إن كلارك سانت، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
7523 North Clark Street, Chicago, 60626 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 9 فبراير 202216. الأسطح الملامسة للغذاء: تنظيفها وتعقيمها
- تعليقات: الجزء الداخلي من الجزء العلوي من آلة الثلج حيث يتم الاستغناء عن الثلج للاستهلاك مع مادة الوحل الأسود والوردي. تعليمات لتجاهل كل الثلج وتنظيف وتعقيم جميع المناطق المتضررة. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005 صدر الاقتباس.
36. موازين الحرارة المقدمة ودقيقة
- تعليقات: ميزان حرارة داخلي مفقود داخل مبرد باب واحد مع منتج بيض سائل. يجب استبدال.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لوحظ ما يقرب من 25 إلى 30 فضلات الفئران على طول اللوح الأساسي خلف خزان الماء الساخن في منطقة التخزين الخلفية. نوصي بامتلاك شركة مكافحة الآفات. خدمة للفئران. يجب إزالة جميع الفضلات، وتعقيم جميع المناطق. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ) صدر الاقتباس.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لوحظ وجود فجوة مفتوحة 1 'مع شريط مقاوم للقوارض الملعق/المفقود على طول باب الخروج من العتبة السفلية في منطقة التخزين الخلفية. تعليمات لتوفير ختم محكم في الجزء السفلي من الباب.
49. أسطح ملامسة غير غذائية/طعام نظيفة
- تعليقات: الخارج وجوانب القلايات العميقة مع الشحوم الزائدة. —الداخلية من خزائن غرفة الطعام مع انسكاب شراب الصودا. يجب تنظيف وصيانة كل شيء.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: استنزاف الأرض تحت بالوعة المقصورة الثلاثة القذرة. —طوابق تحت وخلف القلايات العميقة مع الشحوم المفرطة وحطام الطعام. يجب تنظيف وصيانة كل شيء.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: يجب إزالة جميع العناصر المخزنة غير الضرورية مثل الدلاء البلاستيكية الفارغة المكدسة من منطقة التخزين الخلفية. يجب تخزين جميع العناصر الأخرى مرتفعة ومنظمة.
64. أوامر الصحة العامة
- التعليقات: لا يوجد بروتوكول مكتوب لتنفيذ الأمر وإنفاذه. يجب أن تقدم.
64. أوامر الصحة العامة
- تعليقات: لا توجد سجلات لحالة تطعيم الموظف أو الاختبار الأسبوعي. يجب أن تقدم.
المصدر: chicago.gov
51
تعليقات
تعليق