Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Burger King, 7523 N Clark St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 3 anos •source chicago.gov • negócios
7523 North Clark Street, Chicago, 60626 Illinois, United States
Data do relatório: 9 de fev de 202216. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: interior da parte superior da máquina de gelo onde o gelo para consumo é dispensado com uma substância viscosa preta e rosa. Instruído a descartar todo o gelo, limpar e higienizar todas as áreas afetadas. Violação prioritária da fundação 7-38-005 citação emitida.
36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: falta termômetro interno dentro do refrigerador de uma porta com produto de ovo líquido. Deve substituir.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou aproximadamente 25 a 30 excrementos de ratos ao longo do basboard atrás do tanque de água quente na área de armazenamento traseira. Recomendo ter o controle de pragas co. Serviço para mouses. Deve remover todos os excrementos, higienizar todas as áreas. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (a) citação emitida.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observado abertura de 1 'com uma faixa à prova de roedores rasgada/ausente ao longo da porta de saída do limiar inferior na área de armazenamento traseira. Instruído a fornecer uma vedação de montagem apertada na parte inferior da porta.
49. Superfícies sem contato com alimentos/alimentos limpas
- comentários: exterior e laterais das fritadeiras com excesso de graxa. —interior dos armários da sala de jantar com derramamento de xarope de refrigerante. Deve limpar e manter tudo.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: dreno do chão sob a pia de três compartimentos suja. —pisos embaixo e atrás das fritadeiras com excesso de graxa e restos de comida. Deve limpar e manter tudo.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: todos os itens armazenados desnecessários, como baldes de plástico vazios empilhados, devem ser removidos da área de armazenamento traseira. Todos os outros itens devem ser armazenados elevados e organizados.
64. Pedidos de saúde pública
- comentários: nenhum protocolo escrito para implementar e fazer cumprir a ordem. Deve fornecer.
64. Pedidos de saúde pública
- comentários: nenhum registro do status de vacinação do funcionário ou teste semanal. Deve fornecer.
Fonte: chicago.gov
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