Gemeldet von
Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Burger King, 7523 N Clark St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 3 Jahren •source chicago.gov • geschäft
7523 North Clark Street, Chicago, 60626 Illinois, United States
Berichtsdatum: 09.02.202216. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Innenraum des oberen Teils der Eismaschine, wo auf Eis zum Verzehr eine schwarz-rosa Schleimsubstanz verzichtet wird. Es wurde angewiesen, das gesamte Eis zu entsorgen, alle betroffenen Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-38-005 Zitat ausgestellt.
36. Thermometer zur Verfügung gestellt und genau
- Kommentare: fehlendes internes Thermometer im Kühler mit einer Tür mit flüssigem Eiprodukt. Muss ersetzt werden.
38. Keine Insekten, Nagetiere und Tiere
- Kommentare: Beobachtete ungefähr 25 bis 30 Mäusekot entlang der Fußleiste hinter dem Warmwassertank im hinteren Lagerbereich. Empfehlen Sie die Schädlingsbekämpfung co. Service für Mäuse. Muss den gesamten Kot entfernen und alle Bereiche desinfizieren. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-38-020 (a) Zitat ausgestellt.
38. Keine Insekten, Nagetiere und Tiere
- Kommentare: Beobachtete offene 1-Lücke mit einem zerrissenen/fehlenden nagetiersicheren Streifen entlang der Ausgangstür der unteren Schwelle im hinteren Lagerbereich. Es wurde angewiesen, eine dicht schließende Dichtung an der Unterseite der Tür anzubringen.
49. Nicht mit Lebensmitteln und Lebensmitteln in Berührung kommende Oberflächen reinigen
- Kommentare: außen und an den Seiten der Friteusen mit übermäßigem Fett. —Innere der Esszimmerschränke mit verschüttetem Soda-Sirup. Muss alles reinigen und warten.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Bodenablauf unter der Spüle mit drei Fächern schmutzig. —Böden unter und hinter den Friteusen mit übermäßigem Fett und Speiseresten. Muss alles reinigen und warten.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Alle nicht benötigten Gegenstände wie gestapelte leere Plastikeimer müssen aus dem hinteren Lagerbereich entfernt werden. Alle anderen Gegenstände müssen erhöht und organisiert aufbewahrt werden.
64. Anordnungen zur öffentlichen Gesundheit
- Kommentare: kein schriftliches Protokoll zur Umsetzung und Durchsetzung des Auftrags. Muss liefern.
64. Anordnungen zur öffentlichen Gesundheit
- Kommentare: Keine Aufzeichnungen über den Impfstatus der Mitarbeiter oder wöchentliche Tests. Muss liefern.
Quelle: chicago.gov
51
Bemerkungen
Kommentar