تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: كارنيسيريا غواناخواتو، شمال كاليفورنيا افي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
3140 North California Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 8 يونيو 202210. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: تعليمات لتوفير لافتات غسل اليدين في جميع المصارف (منطقة كارنيتاس الخلفية الإعدادية).
29. الامتثال للتغيير/العملية المتخصصة/haccp
- تعليقات: إنشاء لوحظ مع نتائج المختبر التي عفا عليها الزمن لتقرير تحليل grasitas لحم الخنزير من 1/12/2009 المقدمة في أماكن العمل. يجب على المدير الموجه توفير والحفاظ على خطاب مختبر محدث حول الأطعمة المذكورة في المبنى. يجب إجراء تحليل نتائج المختبر كل 5 سنوات حسب الحاجة. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005، صدر الاقتباس.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظ فجوة فتح في الزاوية اليسرى من باب الخروج الخلفي الجانب الغربي. يجب إثبات الآفات المذكورة لمنع دخول الآفات والحفاظ عليها.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، شيدت وتستخدم
- تعليقات: تعليمات بعدم استخدام أكياس البقالة لتخزين المواد الغذائية داخل المبرد في منطقة الإعدادية taqueria الأمامية. يجب استخدام أكياس أو حاويات تخزين الطعام.
53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتوفيرها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: لاحظ الموظف للجنسين الحمام لا يغلق الذاتي الموجود في مناطق التخزين الجاف في الطابق السفلي. يجب تثبيت جهاز الإغلاق الذاتي على باب الحمام المذكور وصيانته.
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: لاحظ وحدات التبريد البائع غير المستخدمة المخزنة في مناطق التخزين الجاف الطابق السفلي. يجب إزالته من المبنى بسبب احتمال إيواء الآفات.
57. جميع موظفي الأغذية لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- تعليقات: لاحظ شهادات معالج الطعام منتهية الصلاحية المقدمة في المبنى. يجب تقديم دليل حالي على التدريب والحفاظ عليه لجميع موظفي مناولة الطعام.
المصدر: chicago.gov
90
تعليقات
تعليق