تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: تشافيلو تاكوس، 4359 W 47th St، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
4359 West 47th Street, Chicago, 60632 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 12 يناير 202310. أحواض غسل اليدين الكافية متوفرة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لا يوجد توفير تجفيف اليدين (مثل المناشف الورقية) في حوض غسيل اليدين في المنطقة الإعدادية ولا في حوض غسيل اليدين الخلفي في منطقة الغسيل. Instd لتقديمها في جميع الأوقات. صدر الاقتباس 7-38-030 مؤسسة الأولوية
25. تقديم المشورة للمستهلكين للأغذية النيئة/غير المطهية جيدًا
- التعليقات: الكشف المفقود عن استشارات المستهلك في القائمة. تعليمات بالإفصاح في القائمة عن الأطعمة (على سبيل المثال. يمكن طلب شرائح اللحم (الستيك) تحت المطهوة/المطبوخة حسب الطلب والأطعمة النيئة (المحار والسيفيتشي) مع وضع علامة النجمة بجوار تلك الأصناف المحددة؛ ثم عن طريق وضع علامة النجمة عليها في حاشية سفلية تنص على أن هذه الأصناف تقدم نيئة أو غير مطبوخة جيدًا أو تحتوي على (أو قد تحتوي) على مكونات نيئة أو غير مطبوخة جيدًا مع عبارة التذكير مثل «استهلاك اللحوم النيئة أو غير المطهية جيدًا أو الدواجن أو المأكولات البحرية أو المحار أو البيض قد يزيد من خطر الإصابة بالأمراض المنقولة بالغذاء»، خاصة إذا كنت تعاني من انتهاك الأولوية لبعض الحالات الطبية 7-38-005
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- تعليقات: تخزين المواد الغذائية على الأرض في الخلف (حاويات التوابل الجافة والبصل). Instd لرفع 6 بوصات والحفاظ عليها
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: فوضى مفرطة تحت الدرج في منطقة التخزين الخلفية. Instd لإزالة أي مواد غير ضرورية وتنظيم منطقة للتنظيف وإمكانية الوصول
المصدر: chicago.gov
15
تعليقات
تعليق