تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: إل رانشيتو أون غراند، ويست غراند أفينيو، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
5959 West Grand Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 21 يناير 202210. أحواض غسل اليدين المناسبة مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لافتات غسل اليدين مفقودة في حوض غسيل اليدين في المنطقة الإعدادية الخلفية. يجب أن تقدم.
25. تقديم استشارات المستهلك للأغذية الخامة/غير المطبوخة
- تعليقات: لاحظ استشارة المستهلك غير صحيحة في القائمة. الاستشارة مفقودة بيان الإفصاح («يمكن تقديم العناصر نيئة أو غير مطبوخة جيدًا أو تحتوي على مكونات غير مطبوخة جيدًا»). تعليمات الإدارة لإضافة بيان الإفصاح إلى الاستشارات الحالية وتحديد الأطعمة الخامة/غير المطبوخة جيدًا عن طريق وضع علامة النجمة عليها في الاستشارة. مؤسسة الأولوية 7-38-005. ï ¿½citation صدر.
37. الطعام المسمى بشكل صحيح؛ حاوية أصلية
- تعليقات: حاوية طعام سائبة لوحظت في أماكن العمل بدون ملصق (سكر). تعليمات لتقديم الاسم الشائع على الحاويات السائبة لتحديد المواد الغذائية بشكل صحيح.
49. أسطح ملامسة غير غذائية/طعام نظيفة
- تعليقات: وجدت الجليد الثقيل تتراكم داخل الفريزر الصدر بالقرب من الدرج في الطابق السفلي. يجب تذويب الجليد وإزالة الثلج وتنظيفه وصيانته.
53. مرافق المرحاض: شيدت وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: وجدت أن باب دورة المياه للرجال لا يغلق ذاتيًا. يجب إصلاح بحيث يغلق الباب.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: وجدت بلاط الأرضيات خلف البار في حالة إصلاح سيئة؛ أرضيات البلاط مكسورة وفضح الخشب غير المختوم الذي يجمع بقايا الطعام والأوساخ. العثور على السقف فوق آلة الثلج في إصلاح ضعيف؛ لوحة السقف مكسورة وتعريض العزل. يجب إصلاح الكلمة والسقف المذكور.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: فوضى ملحوظة وعناصر غير ضرورية في منطقة الطابق السفلي الخلفي. تعليمات الإدارة لإزالة الفوضى والعناصر غير الضرورية، ومنطقة نظيفة لمنع ميناء القوارض.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: وجدت تراكم الغبار الثقيل على المروحة في برودة المشي. يجب تنظيف وصيانة.
60. تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- تعليقات: الانتهاك الأساسي السابق من تقرير 6/4/2021 #2510810 لم يتم تصحيحه: انتهاك #47 (4-101. 19) لاحظ رفوف تخزين صدئة داخل غرف التخزين المبردة والخلفية. يجب إزالة الصدأ أو استبدال الرفوف. يجب تصحيح الانتهاكات الأساسية السابقة. مؤسسة الأولوية 7-42-090. صدر الاقتباس.
64. أوامر الصحة العامة
- تعليقات: لاحظ عدم وجود سجلات مكتوبة لتطعيم الموظفين أو الاختبار الأسبوعي كما هو مطلوب وفقًا لمعايير osha. تعليمات الإدارة لتوفير والحفاظ على سجل مكتوب
64. أوامر الصحة العامة
- تعليقات: لاحظ أي سجل مكتوب يصف البروتوكول للتحقق من إثبات التطعيم في الأماكن العامة. تعليمات الإدارة لتقديم وصيانة.
المصدر: chicago.gov
17
تعليقات
تعليق