تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: إل رينكونسيتو لاتينو 40st، 10481 SW شارع 40، ميامي، فلوريدا 33165، الولايات المتحدة.
منذ 3 سنوات •source local10.com • عمل
10481 Southwest 40th Street, Miami, 33165 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 04-25-2022أولوية عالية - وقت الطهي/التسخين/التحكم في درجة الحرارة للأغذية الآمنة التي لا تبرد من 135 درجة فهرنهايت إلى 41 درجة فهرنهايت في غضون 6 ساعات. الفاصوليا السوداء المرصودة (54F - التبريد) المخزنة في المشي في برودة حسب المدير، تم إعداد الفاصوليا في اليوم السابق.
أولوية عالية - الطعام المخزن في الثلج المستخدم في المشروبات. انظر وقف البيع. زجاجة مياه ملحوظة مخزنة في آلة صنع الثلج.
أولوية عالية - الحشرات الطائرة الصغيرة الحية في المطبخ، منطقة إعداد الطعام، منطقة تخزين الطعام و/أو منطقة البار. لاحظ ما يقرب من ثلاثة ذباب حي يطير في المطبخ يهبط على لحم البقر المفروم المطبوخ. كما لاحظ ما يقرب من ثلاثة إلى أربعة ذباب حي يطير في الهواء في منطقة تناول الطعام الأمامية لا يهبط. لاحظ أيضًا أن ما يقرب من ذباب حي يحلقان في الهواء في غرفة التخزين الجاف لا يهبطان حيث توجد طاولات التحضير.
أولوية عالية - أكياس غير غذائية تستخدم في اتصال مباشر مع الطعام. الفلفل المرصود المخزن في أكياس غير غذائية في المشي في برودة.
أولوية عالية - حاويات غير غذائية تستخدم لتخزين المواد الغذائية - اتصال مباشر بالطعام. يتم تخزين لحم الخنزير الخام المرصود في حاويات غير غذائية.
أولوية عالية - أغذية الحيوانات الخام المخزنة فوق/غير مفصولة بشكل صحيح عن الأغذية الجاهزة للأكل. الأسماك النيئة المرصودة المخزنة فوق الخضار في المشي في برودة.
أولوية عالية - نشاط روتش موجود كما يتضح من الصراصير الحية الموجودة. لاحظ صرصور حي واحد يمشي في حاوية الأرز في منطقة التخزين.
أولوية عالية - إيقاف البيع يصدر بسبب عدم وجود الطعام في حالة صحية وسليمة. المواد الغذائية المخزنة في الثلج المستخدمة للمشروبات. انظر وقف البيع. زجاجة مياه ملحوظة مخزنة في آلة صنع الثلج. نشاط روتش موجود كما يتضح من الصراصير الحية التي تم العثور عليها. لاحظ صرصور حي واحد يمشي في حاوية الأرز في منطقة التخزين. الحشرات الطائرة الحية الصغيرة في المطبخ ومنطقة إعداد الطعام ومنطقة تخزين الطعام و/أو منطقة البار. لاحظ ما يقرب من ثلاثة ذباب حي يطير في المطبخ يهبط على لحم البقر المفروم المطبوخ.
أولوية عالية - إيقاف البيع الصادر في الوقت المحكم/التحكم في درجة الحرارة للأغذية الآمنة بسبب إساءة استخدام درجة الحرارة. وقت المطهو/المسخن/التحكم في درجة الحرارة لسلامة الطعام لا يبرد من 135 درجة فهرنهايت إلى 41 درجة فهرنهايت في غضون 6 ساعات. الفاصوليا السوداء المرصودة (54F - التبريد) المخزنة في المشي في برودة حسب المدير، تم إعداد الفاصوليا في اليوم السابق.
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
6
تعليقات
تعليق