Relatório de segurança alimentar: El Rinconcito Latino 40st, 10481 SW 40th St, Miami, FL 33165, Estados Unidos.

10481 Southwest 40th Street, Miami, 33165 Florida, United States

Data de Encerramento: 04-25-2022

Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura cozido/aquecido para alimentos seguros não resfriados de 135 graus Fahrenheit a 41 graus Fahrenheit em 6 horas. Feijão preto observado (54F - Resfriamento) armazenado em walk in cooler de acordo com o gerente, os feijões foram preparados no dia anterior.

Alta prioridade - Alimentos armazenados em gelo usados para bebidas. Veja stop sale. Garrafa de água observada armazenada na máquina de gelo.

Alta prioridade - Pequenos insetos voadores vivos na cozinha, área de preparação de alimentos, área de armazenamento de alimentos e/ou área de bar. Observou aproximadamente três moscas vivas voando na cozinha pousando em carne moída cozida. Também observou aproximadamente três a quatro moscas vivas voando no ar na área de jantar da frente não pousando. Também observaram aproximadamente duas moscas vivas voando no ar em uma sala de armazenamento seco não pousando onde as mesas de preparação estão localizadas.

Alta prioridade - Sacos de qualidade não alimentar usados em contato direto com alimentos. Pimentas observadas armazenadas em sacos de qualidade não alimentar no refrigerador.

Alta prioridade - recipientes de qualidade não alimentar usados para armazenamento de alimentos - contato direto com alimentos. Carne de porco crua observada armazenada em recipientes não alimentares.

Alta prioridade - alimentos crus armazenados sobre/não devidamente separados dos alimentos prontos para consumo. Peixe cru observado armazenado sobre vegetais em caminhada no refrigerador.

Alta Prioridade - Atividade de barata presente como evidenciada pelas baratas vivas encontradas. Observou uma barata viva andando em um recipiente de arroz na área de armazenamento.

Alta prioridade - Stop Sale emitido devido ao fato de os alimentos não estarem em condições saudáveis e saudáveis. Alimentos armazenados em gelo usados para bebidas. Veja stop sale. Garrafa de água observada armazenada na máquina de gelo. Atividade de barata presente como evidenciada por baratas vivas encontradas. Observou uma barata viva andando em um recipiente de arroz na área de armazenamento. Pequenos insetos voadores vivos na cozinha, área de preparação de alimentos, área de armazenamento de alimentos e/ou área de bar. Observou aproximadamente três moscas vivas voando na cozinha pousando em carne moída cozida.

Alta prioridade - Stop Sale emitido no controle de tempo/temperatura para alimentos seguros devido ao abuso de temperatura. Controle de tempo/temperatura cozido/aquecido para alimentos seguros não resfriados de 135 graus Fahrenheit a 41 graus Fahrenheit em 6 horas. Feijão preto observado (54F - Resfriamento) armazenado em walk in cooler de acordo com o gerente, os feijões foram preparados no dia anterior.

Fonte: Departamento de Saúde da Flórida