Rapport sur la sécurité alimentaire : El Rinconcito Latino 40st, 10481 SW 40th St, Miami, FL 33165, États-Unis.

10481 Southwest 40th Street, Miami, 33165 Florida, United States

Date de fermeture : 25-04-2022

Priorité élevée - Contrôle de la durée et de la température de cuisson/chauffage pour les aliments sûrs non refroidis de 135 degrés Fahrenheit à 41 degrés Fahrenheit en 6 heures. Haricots noirs observés (54F - Refroidissement) stockés dans une chambre froide selon le responsable, les haricots ont été préparés la veille.

Priorité élevée - Aliments conservés dans de la glace utilisée pour les boissons. Voir Stop Sale. Bouteille d'eau observée stockée dans une machine à glace.

Priorité élevée - Petits insectes volants vivants dans la cuisine, la zone de préparation des aliments, la zone de stockage des aliments et/ou le bar. On a observé environ trois mouches vivantes volant dans la cuisine atterrissant sur du bœuf haché cuit. On a également observé environ trois à quatre mouches vivantes volant dans les airs dans la salle à manger avant d'atterrir. On a également observé environ deux mouches vivantes volant dans les airs dans une chambre d'entreposage sèche sans atterrir là où se trouvent des tables de préparation.

Priorité élevée - Sachets non alimentaires utilisés en contact direct avec les aliments. Poivrons observés stockés dans des sacs de qualité non alimentaire dans une glacière.

Priorité élevée - Conteneurs non alimentaires utilisés pour le stockage des aliments - contact direct avec les aliments. Porc cru observé stocké dans des contenants non alimentaires.

Priorité élevée - Les aliments crus pour animaux entreposés sur/ne sont pas correctement séparés des aliments prêts à manger. Poisson cru observé stocké sur des légumes en promenade dans une glacière.

Priorité élevée - Activité de gardon présente, comme en témoignent les cafards vivants découverts. On a observé un gardon vivant marchant dans un récipient à riz dans une zone d'entreposage.

Priorité élevée - Stop Sale émis parce que les aliments ne sont pas dans un état sain et sain. Aliments conservés dans de la glace utilisée pour les boissons. Voir Stop Sale. Bouteille d'eau observée stockée dans une machine à glace. Activité de gardon présente comme en témoignent les cafards vivants découverts. On a observé un gardon vivant marchant dans un récipient à riz dans une zone d'entreposage. Petits insectes volants vivants dans la cuisine, la zone de préparation des aliments, la zone de stockage des aliments et/ou le bar. On a observé environ trois mouches vivantes volant dans la cuisine atterrissant sur du bœuf haché cuit.

Priorité élevée - Arrêt de vente émis sur le contrôle temps/température pour les aliments salubres en raison d'un abus de température. Contrôle de la durée et de la température de cuisson/chauffage pour les aliments sûrs non refroidis de 135 degrés Fahrenheit à 41 degrés Fahrenheit dans les 6 heures. Haricots noirs observés (54F - Refroidissement) stockés dans une chambre froide selon le responsable, les haricots ont été préparés la veille.

Source : Département de la santé de Floride