تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: كين سوشي والمأكولات التايلاندية، 1132 N ميلووكي افي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
1132 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60642 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 4 مايو 20225. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- تعليقات: إجراء تنظيف ملاحظ، ولكن لا توجد مجموعة تنظيف. تعليمات الشخص المسؤول للحصول على مجموعة أدوات القيء مع العناصر الضرورية مع المطهر المناسب الذي يقتل نوروفيروس في أماكن العمل. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005 صدر الاقتباس.
14. السجلات المطلوبة المتاحة: علامات shellstock، تدمير الطفيليات
- تعليقات: لا توجد رسالة تدمير طفيلي في الموقع للتونة المجمدة والأسماك الأخرى التي تقدم نيئة للسوشي. يجب أن تقدم. الأساس ذو الأولوية. 7-38-005. تم إصدار الاقتباس.
16. الأسطح الملامسة للأغذية: تنظيف وتعقيم
- تعليقات: درجة حرارة منخفضة المطهر آلة طبق مستوى 0 جزء في المليون. تعليمات لاستخدام 3 بالوعة مقصورة وصيانة الاتصال. يجب قراءة المطهر 50 جزء في المليون كحد أدنى. الأولوية. 7-38-025. تم إصدار الاقتباس.
22. درجات حرارة مناسبة لعقد البرد
- تعليقات: لاحظ الأرز المعبأة مسبقا السلطانيات الأرز داخل برودة الإعدادية في درجات حرارة تتراوح 45. 8f-44. 6f والدجاج في 66. تعليمات بتجاهل ما يقرب من 10 أرطال من الطعام بتكلفة 60 دولارًا. الأولوية. 7-38-005. تم إصدار الاقتباس.
25. تقديم استشارات المستهلك للأغذية الخام/غير المطبوخة جيدًا
- تعليقات: لا تذكير والكشف على صفحات القائمة للسوشي وغيرها من المقبلات الخام/غير المطبوخة جيدا. يجب أن تقدم في جميع القوائم (المطبوعة وعبر الإنترنت). الأساس ذو الأولوية. 7-38-005. لم يصدر أي اقتباس.
53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتوفيرها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: تحتاج إلى جهاز إغلاق ذاتي على أبواب الحمام.
المصدر: chicago.gov
173
تعليقات
تعليق