تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: ماريانو، 3857 إس مارتن لوثر كينغ دكتور، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
3857 South Doctor Martin Luther King Junior Drive, Chicago, 60653 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 10 يناير 202438. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظ 30 فضلات الفئران المنتشرة على الأرض في منطقة التخزين الخلفية خلف قفص تخزين الخمور ورف البوب، وكذلك 25 فضلات الفئران المنتشرة على الأرض في منطقة البيتزا الأمامية تحت المنضدة. تعليمات لإزالة المنطقة المصابة وتنظيفها بالتفصيل. يجب الاتصال بمكافحة الآفات للخدمة. تم إصدار الاقتباس التأسيسي ذي الأولوية #7 -38-020 (أ).
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: يجب تنظيف وصيانة الجزء الخارجي من جميع المبردات وأرفف التخزين وأسطح الطاولات وصناديق التخزين/الحاويات في جميع مناطق الإعداد الأمامية. قم أيضًا بتنظيف رفوف العرض لإزالة الانسكابات والحطام. يجب إزالة الجليد والتنظيف داخل الممشى في المجمدات، ويحتاج مبرد المنتج إلى التنظيف (الأرضيات والجدران والسقف).
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: يجب تنظيف الأرضيات بالتفصيل، خاصة حيث تمت ملاحظة الفضلات وفي مناطق إعداد الطعام الأمامية. يجب أيضًا تنظيف السقف في منطقة تحضير الفشار الأمامية لإزالة الغبار.
المصدر: chicago.gov
25
تعليقات
تعليق