6655 South Kedzie Avenue,
Chicago,
60629
Illinois,
United States
تاريخ التقرير: 15 نوفمبر 2022
10. أحواض غسل اليدين المناسبة يتم توفيرها بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ عدم وجود علامات غسل اليدين في أحواض غسل اليدين في الحمامات ومناطق غسل الأطباق. أصدر تعليمات للمدير بتقديم لافتات غسل اليدين في جميع أحواض غسل اليدين التي يستخدمها الموظفون.
10. أحواض غسل اليدين المناسبة يتم توفيرها بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ عدم وجود مناشف ورقية في حوض غسل اليدين. طلب من المدير توفير المناشف الورقية أو جهاز تجفيف اليدين الصحي في حوض غسيل اليدين. تشير مؤسسة الأولوية 7-38-300 (ج) إلى الانتهاك السابق للاستشهاد
10. أحواض غسل اليدين المناسبة يتم توفيرها بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: حوض غسيل اليدين الملحوظ لا يمكن الوصول إليه في منطقة غسل الصحون، مليء بالأكياس البلاستيكية. أصدر تعليمات للمدير بإزالة جميع الأكياس من حوض غسيل اليدين. يجب أن يكون حوض غسل اليدين متاحًا في جميع الأوقات لغسل اليدين بشكل صحيح. مؤسسة الأولوية 7-38-300 (ج) صدر الاقتباس.
10. أحواض غسل اليدين المناسبة يتم توفيرها بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ عدم وجود صابون في حوض غسل اليدين في منطقة غسل الأطباق. طلب من المدير توفير الصابون لغسل اليدين بشكل صحيح. مؤسسة الأولوية 7-38-030 (ج) تشير إلى الانتهاك السابق للاستشهاد
13. الغذاء في حالة جيدة وآمن وغير مغشوش
- تعليقات: لاحظت عدة أكياس من رقائق البطاطس (جاي العادي والشيدر والقشدة الحامضة، وما إلى ذلك) ممزقة ومقضم ومغشوشة بفضلات الفئران وعرضت للبيع على وحدات الرفوف. أمر المدير بالتخلص منه. يجب أن تكون جميع عبوات المواد الغذائية سليمة ومحمية من التلوث وآمنة للاستهلاك البشري. تم إصدار الاقتباس من مؤسسة الأولوية 7-38-005
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظ أكثر من 100 فضلات فئران منتشرة على الأرض تحت أرفف عرض الرقائق، وداخل صواني الكرتون على أرفف عرض الرقائق، وعلى الأرض على طول الجدران والزوايا في مناطق المبيعات والتخزين، وعلى وحدات الرفوف بالقرب من المعدات الكهربائية في منطقة غسل الأطباق. أصدر تعليمات للمدير باستدعاء المبيد للخدمة وتنظيف وتعقيم جميع المناطق. مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ) تم إصدار الاقتباس
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لوحظ وجود فجوة 1/4 بوصة في الجزء السفلي من الباب الخلفي في منطقة التخزين الغربية. أصدر تعليمات للمدير بإغلاق جميع الفتحات الخارجية على الباب لمنع دخول الآفات.
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: المواد الغذائية المرصودة المخزنة على الأرض في مناطق المبيعات والتخزين. أصدر تعليمات للمدير برفع جميع المواد الغذائية على بعد ست بوصات من الأرض.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنعة ومستخدمة بشكل صحيح
- تعليقات: لاحظ عدم وجود سدادات للحوض المكون من 3 مقصورات. أصدر تعليمات للمدير بتوفير سدادات كافية وصيانتها.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ الورق المقوى المتسخ على أرفف عرض الرقائق. أصدر تعليمات للمدير بالاستبدال والصيانة.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للطعام أو الطعام
- التعليقات: الغبار والأوساخ والحطام الملحوظ على الأسطح الداخلية والخارجية لحراس المروحة في مقصورة التبريد ووحدات الرفوف في مناطق المبيعات والتخزين والأحواض والمبردات والمجمدات. أمر المدير بالتنظيف والصيانة.
53. مرافق المرحاض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: لاحظ عدم وجود وعاء نفايات مغطى في الحمام. طلب من المدير أن يقدم.
54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ صيانة المرافق
- تعليقات: لوحظ عدم تغطية كل من حاويات القمامة الخارجية، والغطاء الأيسر مفقود على القمامة اليسرى. أصدر تعليمات للمدير باستبدال الغطاء المفقود وتغطية جميع حاويات القمامة. يجب تغطية حاويات القمامة الخارجية بأغطية ضيقة. تم إصدار الاقتباس من مؤسسة الأولوية 7-38-020 (ب)
54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ صيانة المرافق
- تعليقات: لاحظت القمامة المتراكمة والحطام على الأرض حول حاويات القمامة. أمر المدير بالتنظيف والصيانة.
55. تم تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: لوحظ فقدان بلاط السقف في مناطق غسيل وتخزين الأطباق الخلفية، وبلاط السقف الملون في منطقة المبيعات. طلب من المدير استبدال و الحفاظ على.
55. تم تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: لاحظت الفوضى المفرطة في الحمام والتخزين والمنضدة الأمامية ومناطق غسل الأطباق. أصدر تعليمات للمدير بإزالة جميع المواد والمعدات غير الضرورية لمنع إيواء الآفات.
55. تم تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لوحظ الغبار المتراكم والأوساخ والحطام على الأرضيات تحت جميع المعدات وعلى طول الجدران وفي جميع الزوايا في الحمام وغسل الأطباق والطاولة الأمامية ومناطق البيع والتخزين. أمر المدير بالتنظيف والصيانة.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: مروحة التهوية الملحوظة غير قابلة للتشغيل في الحمام. أصدر تعليمات إلى المدير للإصلاح.
المصدر:
chicago.gov