6655 South Kedzie Avenue,
Chicago,
60629
Illinois,
United States
报告日期:2022 年 11 月 15 日
10。充足的洗手水槽配备齐全,可供使用
-评论:在洗手间和洗碗区的洗手槽上没有观察到洗手标志。指示经理在员工使用的所有洗手槽上提供洗手标志。
10。充足的洗手水槽配备齐全,可供使用
-评论:观察到洗手槽里没有纸巾。指示经理在洗手槽处提供纸巾或卫生洗手装置。Priority foundation 7-38-030 (c) 提及先前的违规行为以供引用
10。充足的洗手水槽配备齐全,可供使用
-评论:观察到洗碗区无法进入洗手槽,里面装满了塑料袋。指示经理将所有袋子从洗手槽中取出。洗手槽应随时可供使用,以便正确洗手。优先基金会 7-38-030 (c) 引文已发布。
10。充足的洗手水槽配备齐全,可供使用
-评论:观察到洗碗区的洗手槽里没有肥皂。指示经理提供肥皂以便正确洗手。优先基金会 7-38-030 (c) 提及先前的违规行为以供引用
13。食物状况良好、安全且纯净
-评论:观察到几袋薯条(jay plain、切达干酪和酸奶油等)被撕裂、咬伤、掺入老鼠粪便,然后在货架上出售。指示经理丢弃。所有食品包装必须完好无损,免受污染,可安全供人食用。优先基金会 7-38-005 引文已发布
38。不存在昆虫、啮齿动物和动物
-评论:观察到 100 多只老鼠粪便散落在芯片展示架下的地板上、芯片展示架上的纸板托盘内、销售和存储区墙壁和角落的地板上、洗碗区电气设备附近的货架上。指示经理打电话给灭虫剂进行维修,对所有区域进行清洁和消毒。 优先基金会 7-38-020 (a) 引文已发布
38。不存在昆虫、啮齿动物和动物
-评论:观察到西部存储区后门底部有 1/4 英寸的间隙。指示经理封住门上的所有外部开口,以防止害虫进入。
39。在食物准备、储存和陈列过程中防止污染
-评论:观察到食品存放在销售和储藏区的地板上。指示经理将所有食物抬离地板六英寸。
47。食物和非食物接触表面可清洁、设计、构造和使用
-评论:观察到 3 个隔间水槽没有塞子。指示经理提供足够的塞子并进行维护。
47。食物和非食物接触表面可清洁、设计、构造和使用
-评论:观察到芯片展示架上有弄脏的纸板。已指示经理更换和维护。
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论:观察到步入式冷却器、销售和存储区的货架单元、水槽、冷却器、冰柜中的风扇防护罩的内外表面有灰尘、污垢和碎屑。指示经理进行清洁和维护。
53。厕所设施:合理建造、供应和清洁
-评论:观察到洗手间里没有有盖的废物容器。指示经理提供。
54。妥善处置垃圾和垃圾;设施得到维护
-评论:观察到外面的两个垃圾箱都没有被遮住,左边的垃圾箱缺少左盖。指示经理更换丢失的盖子并盖好所有垃圾箱。外面的垃圾箱必须用紧密的盖子盖住。优先基金会 7-38-020 (b) 引文已发布
54。妥善处置垃圾和垃圾;设施得到维护
-评论:观察到垃圾箱周围的地面上积聚了垃圾和碎片。指示经理进行清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到后面的洗碗区和储藏区缺少天花板瓷砖,销售区域的天花板瓷砖有污渍。已指示经理更换和 保持。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到洗手间、储藏室、前台和洗碗区过于混乱。指示经理移走所有不必要的物品和设备,以防止害虫窝藏。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到所有设备下方的地板上、墙壁上以及洗手间、洗碗、前台、销售和存储区的各个角落都积聚了灰尘、污垢和碎屑。指示经理进行清洁和维护。
56。通风和照明充足;使用指定区域
-评论:观察到洗手间的通风扇无法运行。指示经理进行维修。
资料来源:
chicago.gov