تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: Popeye's، 50 N ويسترن افي، شيكاغو، ايل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
50 North Western Avenue, Chicago, 60612 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 7 يوليو 20222. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- تعليقات: لا توجد شهادة طعام معتمدة من مدينة شيكاغو الأصلية في الموقع. يجب أن يكون مدير الطعام المعتمد في الموقع أثناء إعداد وخدمة الأطعمة tcs (الدجاج والأسماك والأرز، إلخ). مؤسسة ذات أولوية. 7-38-012. تم إصدار الاقتباس.
22. درجات حرارة مناسبة لعقد البرد
- تعليقات: لاحظ درجة الحرارة الباردة عقد غير لائق من الدجاج (48. 7-65. 7F) داخل المشي في برودة وسلطة الكرنب (53. تم التخلص من حوالي 560 رطل من الدجاج و 3 أرطال من سلطة الكرنب. التكلفة الإجمالية 1،242 $. يجب الاحتفاظ بجميع الأطعمة الباردة في درجة حرارة 41 فهرنهايت أو أقل في جميع الأوقات. الأولوية. 7-38-005. تم إصدار الاقتباس.
33. طرق التبريد المناسبة المستخدمة؛ معدات كافية للتحكم في درجة الحرارة
- تعليقات: المشي لوحظ في درجة حرارة أكثر برودة من 60. 0f والوصول في درجة حرارة أكثر برودة من 52. يجب أن تحافظ جميع معدات التثبيت على البارد على درجة حرارة 41 درجة فهرنهايت أو أقل في جميع الأوقات. الأولوية. 7-38-005. تم إصدار الاقتباس.
المصدر: chicago.gov
48
تعليقات
تعليق