تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: بوبايز، 1959 دبليو هوارد سانت، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
1959 West Howard Street, Chicago, 60626 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 15 أبريل 20221. الشخص المسؤول موجود، يوضح المعرفة، ويؤدي الواجبات
- تعليقات: 2-101. 11 شخص مسؤول ليس لديه شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو. انتهاك مؤسسة الأولوية.
2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- تعليقات: 2-101. 11 لا يوجد مدير خدمة طعام في مدينة شيكاغو في الموقع أثناء الفحص الأولي بينما تم إعداد الأطعمة tcs وتقديمها. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-012 صدر الاقتباس.
10. أحواض غسل اليدين المناسبة مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: 6-301. 12 لا تتوفر مناشف ورقية في أحواض غسل اليدين والغسيل. يجب أن تقدم في جميع الأوقات. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-030 (ج) صدر الاقتباس.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: 6-501. 111 لوحظ فضلات الفئران في جميع أنحاء المنشأة على طول جميع الألواح في التخزين الخلفي حوالي 50، وإعداد الجبهة 25-35، وغرفة الطبق، والمكتب 20-30. فضلات ملحوظة على عتبة النافذة من خلال محرك الأقراص 20-30 فضلات. لاحظ كتاب سجل مكافحة الآفات نشاط الفئران في النرويج في تقرير الخدمة بتاريخ 4-6-22. انتهاك الأولوية 7-38-020 (أ) صدر الاقتباس.
49. أسطح ملامسة غير غذائية/طعام نظيفة
- تعليقات: 4-601. 11 (ب) جميع معدات الطهي، وحاويات الطعام، ومحطات الإعدادية، والطاولات الإعدادية، والمبردات من الداخل والخارج مع الشحوم وحطام الطعام المفرط. يجب تنظيف كل شيء.
54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ صيانة المرافق
- تعليقات: 5-501. 113 (ب) غطاء مفقود لوعاء الشحوم الخارجي. أغطية مفتوحة على حاوية القمامة الخارجية. يجب توفير غطاء لحاوية الشحوم وتوفير أغطية ضيقة على حاوية القمامة. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (ب) صدر الاقتباس.
54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ صيانة المرافق
- التعليقات: 5-501. 110 بقايا الطعام والقمامة على الأرض المحيطة بوعاء النفايات الخارجي، والخشب المكدس، وغيرها من الحطام على الأرض أيضا. يجب إزالة جميع الحطام من الأراضي المحيطة. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (ب) انظر الانتهاك أعلاه #54 للاقتباس.
المصدر: chicago.gov
51
تعليقات
تعليق