تقرير سلامة الغذاء: Potbelly Sandwich Shop، 900 W North Ave، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

Chicago, 60642 Illinois, United States

وجد المفتشون انتهاكات جسيمة لسلامة الغذاء خلال عملية التفتيش. كانت حوالي 5.4 كيلوغرام من اللحوم الباردة المقطعة في ثلاجة التحضير محفوظة فوق درجة الحرارة الباردة المطلوبة، بقراءات تتراوح بين 10 درجات مئوية و13.9 درجة مئوية؛ وقام الشخص المسؤول بالتخلص من اللحوم طوعاً. كما لاحظ المفتشون وجود ما يقارب 35 ذبابة حية صغيرة أو أكثر في مناطق تحضير الطعام والتخزين وقاعات الطعام، بما في ذلك على الجدران وأسطح المعدات وصناديق الكرتون وبالقرب من بالوعة الأرضية. وقد صدرت مخالفات بسبب هذه الانتهاكات الجسيمة.

شملت المشكلات الإضافية وجود عامل طعام دون غطاء فعّال للشعر، وبقايا طعام ورذاذ على أسطح المعدات، وصنبور حوض ثلاثي الأقسام يسرب الماء وبحاجة إلى إصلاح، وأرضيات في مناطق التحضير تحتوي على بقايا طعام ومياه راكدة.

تاريخ التقرير: 14 يوليو 2026

المصدر: chicago.gov