Relatório de segurança alimentar: Potbelly Sandwich Shop, 900 W North Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60642 Illinois, United States

Os inspetores encontraram violações significativas de segurança alimentar durante a inspeção. Aproximadamente 5,4 kg de frios fatiados em um refrigerador de preparo foram mantidos acima da temperatura fria exigida, com leituras entre 10 °C e 13,9 °C; o responsável descartou voluntariamente a carne. Os inspetores também observaram cerca de 35 ou mais moscas vivas pequenas nas áreas de preparo de alimentos, armazenamento e refeitório, incluindo em paredes, superfícies de equipamentos, caixas de papelão e perto de um ralo de chão. Foram emitidas notificações por essas violações significativas.

Outros problemas incluíram um manipulador de alimentos sem proteção eficaz para o cabelo, resíduos de alimentos e respingos nas superfícies dos equipamentos, uma torneira com vazamento na pia de três compartimentos em mau estado, e pisos nas áreas de preparo com resíduos de alimentos e água parada.

Data do relatório: 14 de julho de 2026

Fonte: chicago.gov