Informe de seguridad alimentaria: Potbelly Sandwich Shop, 900 W North Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60642 Illinois, United States

Los inspectores encontraron violaciones significativas de seguridad alimentaria durante la inspección. Aproximadamente 5,4 kg de fiambre en lonchas en un enfriador de preparación se mantuvo por encima de la temperatura fría requerida, con lecturas entre 10 °C y 13,9 °C; la persona a cargo desechó voluntariamente la carne. Los inspectores también observaron aproximadamente 35 o más moscas vivas pequeñas en las áreas de preparación de alimentos, almacenamiento y comedor, incluyendo en paredes, superficies de equipos, cajas de cartón y cerca de un desagüe de piso. Se emitieron citaciones por estas violaciones significativas.

Los problemas adicionales incluyeron un manipulador de alimentos sin una cubierta efectiva para el cabello, residuos de alimentos y salpicaduras en las superficies de los equipos, un grifo con fugas en el fregadero de tres compartimentos en mal estado, y pisos en las áreas de preparación con residuos de alimentos y agua estancada.

Fecha del informe: 14 de julio de 2026

Fuente: chicago.gov