تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: سوبرميركادو إل جويرو #10 Inc، 4023 إس آرتشر افي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
4023 South Archer Avenue, Chicago, 60632 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 14 يناير 202210. أحواض غسل اليدين المناسبة مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: مرافق غسل اليدين المرصودة لا يتم صيانتها ويمكن الوصول إليها. لوحظ عدم وجود صابون في حوض اليد في منطقة تحضير اللحوم الخلفية ومغسلة اليد في منطقة تحضير الإنتاج مع 3- زجاجات داخل حوض حوض اليد بينما كان يتم تعبئة الطعام في نفس المنطقة. تم توفير الصابون وإزالة المواد من الحوض أثناء الفحص. يجب مراقبته وصيانته في جميع الأوقات. (مؤسسة الأولوية 7-38-030 (ج) (كوس) (إصدار الاقتباس)
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: أدلة ملحوظة على appx. 100 أو أكثر من فضلات الفئران على الأرض في غرفة مضخة الحريق وعلى المنصات في الحليب المشي في برودة. يجب إزالة الفضلات. تنظيف المناطق وتعقيمها. يوصى باستخدام مشغل مكافحة الآفات لخدمة المباني في أو بعد 1/14/22. (مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ) (إصدار الاقتباس)
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة بشكل صحيح، وشيدت وتستخدم
- تعليقات: يجب إزالة الصدأ من غطاء مصيدة الشحوم في منطقة تحضير اللحوم. يجب القضاء على الصناديق المستخدمة لتخزين الطعام في جميع أنحاء المشي في المبردات والمناطق الإعدادية.
49. أسطح ملامسة غير غذائية/طعام نظيفة
- تعليقات: يجب تنظيف الغبار المتراكم على جميع أغطية fanguard في جميع المشي في المبردات ومحطات التغليف والجوانب السفلية للطاولات الإعدادية والأرفف العلوية والطاحونة.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: يجب تنظيف الغبار المتراكم من الجدران والسقوف في جميع المشي في المبردات والجدران في المناطق الإعدادية. يجب تنظيف القالب الذي يتراكم على الجدار السفلي في منطقة ديلي الإعدادية.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: يجب إصلاح أو استبدال الخرسانة التالفة في مصارف الأرضيات في المناطق الجاهزة واللحوم، بلاط السقف الملون على أرضية المبيعات.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: يجب تنظيف الحطام من الأرض تحت وحول وعلى طول قواعد الجدران في جميع المناطق الإعدادية، والمشي في برودة والمجمدات، ومناطق التخزين وعند الحاجة.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: يجب أن تحل محل الضوء المحترق في المشي في الفريزر.
المصدر: chicago.gov
124
تعليقات
تعليق