تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: غرفة المرجل، 2210-2212 N كاليفورنيا افي، شيكاغو، ايل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
2210 North California Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 21 يوليو 202210. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ بالوعة غسل اليدين المكشوفة في محطة إعداد البيتزا لا يمكن الوصول إليها للاستخدام. تم تخزين الأواني داخل حوض غسيل اليدين. أصدرت الإدارة تعليمات بعدم تخزين أي أواني في أحواض غسل اليدين وأن جميع أحواض غسل اليدين يجب أن تكون متاحة للاستخدام في جميع الأوقات. انتهاك الأساس الأولوية 7-38-030 (ج). تم إصدار الاقتباس.
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ عدم وجود صابون لليدين في حوض غسل اليدين المكشوف خلف البار. تعليمات الإدارة بتوفير صابون اليدين في جميع أحواض غسل اليدين في جميع الأوقات. انتهاك الأساس الأولوية 7-38-030 (ج). انظر الانتهاك #10 أعلاه للاستشهاد.
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ عدم وجود مناشف ورقية متوفرة في أحواض غسل اليدين المكشوفة التالية: في محطة إعداد البيتزا، خلف البار، في غرفة غسيل الأطباق، ومنطقة الإعدادية في الطابق الثاني. تعليمات الإدارة بتوفير مناشف اليد في جميع أحواض غسل اليدين في جميع الأوقات. انتهاك الأساس الأولوية 7-38-030 (ج). انظر الانتهاك #10 أعلاه للاستشهاد.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظ ما يقرب من 30 فضلات الماوس على أرضية غرفة التخزين الخلفية. تعليمات الإدارة بتنظيف وإزالة جميع فضلات القوارض من المناطق المصابة. هناك حاجة إلى خدمة إضافية لمكافحة الآفات للقضاء على نشاط الآفات. انتهاك الأساس الأولوية 7-38-020 (أ). تم إصدار الاقتباس.
53. مرافق المرحاض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: لاحظ دورات مياه الموظفين في الطابق الثاني بدون جهاز باب ذاتي الإغلاق. تعليمات الإدارة للتثبيت والصيانة.
55. المنشآت المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: إصلاح الجزء السفلي من جدار الزاوية عند مدخل محطة البيتزا. استبدل بلاط الجدران المفقود وأغلق الثقوب الموجودة في جدران منطقة التحضير بالطابق الثاني.
58. تدريب مسببات الحساسية كما هو مطلوب
- تعليقات: لاحظ مدير الأغذية المعتمد بدون شهادة تدريب مسببة للحساسية. أصدرت الإدارة تعليمات بأن جميع مديري الأغذية المعتمدين يجب أن يظهروا دليلاً على التدريب.
المصدر: chicago.gov
48
تعليقات
تعليق