报告人
2210 North California Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States
报告日期：2022 年 7 月 21 日10。充足的洗手水槽供应妥善且易于使用
-评论：观察到披萨准备站裸露的洗手水槽无法使用。餐具存放在洗手槽内。管理层指示不要在洗手池中存放任何餐具，并且所有洗手水槽必须始终可以使用。违反优先基金会 7-38-030 (c)。引文已发布。
10。充足的洗手水槽供应妥善且易于使用
-评论：观察到酒吧后面裸露的洗手水槽里没有洗手液。管理层指示始终在所有洗手池中提供洗手液。违反优先基金会 7-38-030 (c)。有关引文，请参阅上面的违规行为 #10。
10。充足的洗手水槽供应妥善且易于使用
-评论：观察到以下裸露的洗手水槽没有纸巾：披萨准备站、酒吧后面、洗碗室和二楼的准备区。管理层指示在任何时候都要在所有洗手池提供擦手巾。违反优先基金会 7-38-030 (c)。有关引文，请参阅上面的违规行为 #10。
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到后方储藏室的地板上有大约 30 只老鼠粪便。管理层指示清理并清除受影响地区的所有啮齿动物粪便。需要额外的害虫防治服务来消除害虫活动。优先基金会违规 7-38-020 (a)。引文已发布。
53.厕所设施：正确构造、供应和清洁
-评论：观察到二楼的员工洗手间没有自动关闭的门装置。管理层指示安装和维护。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：修好披萨站入口处角墙的底部。更换丢失的墙砖并封住二楼准备区墙壁上的洞。
58.根据需要进行过敏原培训
-评论：观察到没有过敏原培训证书的认证食品经理。管理层指示，所有经过认证的食品经理都必须出示培训证明。
资料来源：chicago.gov
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