8. يتم تنظيف اليدين وغسلها بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ إجراء التنظيف غير السليم للأيدي في منطقة إعداد الطعام الخلفية في الطابق الثاني. لاحظت أن معالج الطعام يغسل ويجفف يديه بالقفازات. كلف المدير بالتأكد من قيام مناولي الطعام بغسل وتجفيف أيديهم العارية