Lebensmittelsicherheitsberichte: Asia Buffet & Grill, 8059 S Cicero Ave, Chicago, IL 60652, USA
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Regulierungsbericht
Asia Buffet And Grill, 8059 S Cicero Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 11 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 7. April 2025
39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: Aufbewahrungsbehälter für Lebensmittel auf einem begehbaren, kühleren Boden. Stattdessen 6 Zoll anheben und pflegen
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
-…
39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: Aufbewahrungsbehälter für Lebensmittel auf einem begehbaren, kühleren Boden. Stattdessen 6 Zoll anheben und pflegen
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
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Bemerkungen
Kommentar
Regulierungsbericht
Asiatisches Buffet und Grill, 8059 S Cicero Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 7. Juli 2023
22. Richtige Kältehaltetemperaturen
- Kommentare: Es wurden verschiedene TCS-Lebensmittel beobachtet, die in einer zweitürigen Kühlbox im Zubereitungsbereich bei falschen Innentemperaturen aufbewahrt wurden, z. B.: 25 Pfund ungekochter Fisch bei 52,7° F, 35 Pfund rohe Garnelen bei 45,8° F und 20 Pfund…
22. Richtige Kältehaltetemperaturen
- Kommentare: Es wurden verschiedene TCS-Lebensmittel beobachtet, die in einer zweitürigen Kühlbox im Zubereitungsbereich bei falschen Innentemperaturen aufbewahrt wurden, z. B.: 25 Pfund ungekochter Fisch bei 52,7° F, 35 Pfund rohe Garnelen bei 45,8° F und 20 Pfund…
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Kommentar
Regulierungsbericht
Asien Buffet & Grill, 8059 S Cicero Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Berichtsdatum: 3. Nov. 2021
41. Wischtücher: richtig verwendet und aufbewahrt
- Kommentare: siehe Verstoß #60
44. Utensilien, Ausrüstung und Bettwäsche: ordnungsgemäß gelagert, getrocknet und gehandhabt
- Kommentare: siehe Verstoß #60
47. Oberflächen mit Kontakt mit Lebensmitteln und Non-Food-Kontakten reinigbar, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Neue…
41. Wischtücher: richtig verwendet und aufbewahrt
- Kommentare: siehe Verstoß #60
44. Utensilien, Ausrüstung und Bettwäsche: ordnungsgemäß gelagert, getrocknet und gehandhabt
- Kommentare: siehe Verstoß #60
47. Oberflächen mit Kontakt mit Lebensmitteln und Non-Food-Kontakten reinigbar, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Neue…
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